[ مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر ] باسطي الدورين من مطبخ لوتي

[لوتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

باسطي الدورين

مقادير الدور الأول

كوب سكر- 2 بيض - كيس فانيليا - كوب زيت - كوب حليب مكثف غير محلى ( حليب حكة) -1 و2\1 كوب دقيق - 3 ملاعق كاكاو - كيس خميرة بيكنج بودر

مقادير الدور التاني

نفس مقادير الدور الأول بس بدون كاكاو والدقيق 2 كوب

للتزيين

شوكولاته فازوات - فول سوداني محمص مجروش (كاكاوية) - شوكولاته مبشورة -لمعة




الطريقة

لتجهيز الدور الأول

نخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يبيض الخليط ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط ثم نضيف الكاكاو والدقيق والخميرة ونخلط







يوضع الخليط في طاجين مدهون بالزيت ويوضع في فرن مسخن مسبقا



نشغل الفرن على الباسطي من تحت لمدة 10 دقائق ثم من أعلى لمدة 9 دقائق (مع مراعاة حرارة الفرن حتى لا ينحرق من أسفل كلا على حسب فرنها)






نجهز الخليط الأبيض بنفس طريقة الخليط البني




ثم نسكبه على الخليط البني بعد إخراجه من الفرن مباشرتا






نضع الباسطي في الفرن من أسفل حتى تتماسك الحواشي وتتحمر شوي مع مراعاة أن لا يحترق ثم نشعل الفرن من أعلى حتى يتحمر ونخرجه زيتنه بدهنه بشوكولاته الفازوات ويرش بالفول السوداني المجروش والشوكولاته المبشورة واللمعة