[مشاركة تشجيعية في مسابقة المقبلات والشوربات الرمضانية] طاجين جبن بالدجاج من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

المقادير: لـ(قالب كبير الحجم)


(1)
5 حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة

(2)
صدر دجاجة مقطع مكعبات

(3)
نصف حزمة كسبر أخضر _ نصف حزمة بقدونس

(4)
بصلة كبيرة مبشورة

(5)
5 حبات طماطم مبشورة

(6)
10 بيضات

(7)
نصف كوب سميد

(8)
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
ملعقة إلا ربع حرارات

(9)
3 علب جبن مثلثات مقطعة قطع صغيرة
(أو أي نوع جبن أنا أفضلها بجبن المثلثات)







الطريقة:

يتبل الدجاج برشة فلفل أسود ورشة زعتر ويوضع على النار مع ملعقتين زيت زيتون
ويقلب حتى ينضج ويجف ماؤه









توضع البطاطا المسلوقة في صحن كبير




يضاف لها الدجاج





ثم البصل والطماطم والبقدونس





يقلبو ثم تضاف التوابل





يقلبو ثم يضاف الجبن




تفقس البيضات وتخلط لوحدها ثم تضاف للخليط





يقلب الخليط بالبيض جيدا ثم يضاف السميد ويقلب





يدهن القالب بالزيت ويرش بالسميد





ثم يفرد فيه الخليط




يوضع في الفرن موقد من الجهتين (أسفل وأعلى) درجة حرارة 240
ويترك لمدة ثلث أو نصف ساعة إلى أن يتحمر





يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع حسب الرغبة








أرجوا أن يعجبكم............. سلااااااااااااام