العمود الفقري







يسمى هذا الحلى كذلك بالكرومة و القبضة ( قبضة اليد )







200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين


- فانيليا - ملعقة شاي بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق.


شوكولا مذابة على حمام مائي.








يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً


ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا


ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر وتخلط المكونات مع بعضها


و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.







يؤخذ قليل من العجينة السابقة و يدحرج بين اليدين حتى تتكون اسطوانة صغيرة







توضع هذه الاسطوانة عند الاصابع و تقفل عليها الاصابع جيداً

و تضغط بقوة حتى تخرج العجينة على جانبي الاصابع.







بواسطة ابهام و سبابة اليد الاخرى يضغط على العجين الذي خرج من الجهتين

و يعاد ادخاله إلى الداخل.






ثم تفتح الاصابع بعد ان تشكلت العجينة بهذا الشكل.







تصف العجينة في صينية







ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر.







ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد

و بعد ذلك يغمس طرفي كل قطعة في شوكولا مذابة على حمام مائي

و توضع على نايلون او ورق فضي حتى تجف الشوكولا و تتماسك.







و هذا شكله النهائي







يقدم مع الشاي اوالقهوة.