[ مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر ] العبرود من مطبخ تعزيز

[تعزيز]

العبرود .... المقمط

هي من الحلويات الحلو التي كانت تقدم في الافراح نشوف التغير من مطبخي



مقادبر

كما في الصورة

ربع كوب سكر بودرة

علبة قشطة

نفس علبة القشطة سمن او زبدة بدرجة حرارة الغرفة

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة صغير ة بكنج بودر

قطرة فانليا

ملعقة روح اللوز


3 ملاعق كبيرة كسترد

الدقيق ما يعجن والعجينة تكون قاسية نوع ما




للحشوة

تمر معصج بزيت الزيتون مع القرفة نعمل التمر على هئية ابواق

سمسم لتلبيس راس التمر كما موضح في الصورة




تطرح العجية بدون رش الدقيقة هي لا تلتزق

ناخد قطعة بعد قطعها دائرية ونرقها شوية باليد

نم نضع فيها الحشوة التمر

مسح القطعة دائرية على الاطراف بقليل من الماء

او الحليب حتى ما تفتح في الفرن




ننقش العبرود حسب الرغبة




يدخل للفرن



خفيف وهشة وطعمة روعة بجد










ملاحظة السكر حسب الرغبة انا دائما

اقلل منه واكتفي بالحلاوة الطبيعية

الموجودة في الحشوة التمر



موضع القشطة في الحلويات بجد طعم خطير وفرق كبير