هذا نوع حلويات ممكن البعض يعرفه لكنه يعتبر من الحلويات الجديدة
أحببت أن أعمله للعيد ونبدأ بالمقادير:
(1)
كوب زبد جامد بحرارة المطبخ
(2)
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
(3)
3 ملاعق كبيرة نشا
(4)
بيضة
(5)
ملعقة كبيرة نسكافيه
(6)
كيس بيكنج باودر
(7)
دقيق مايعجنها
أنا عملت 3 مقادير وهذه صورتها:
الطريقة:
تخلط المقادير كلها (ماعدا الدقيق والبيكنج باودر) جيدا حتى تتجانس
ثم يضاف كوب دقيق مع البيكنج باودر ويعجن
ويضاف الدقيق مع العجن رويدا رويدا حتى تتكون عجينة متماسكة (يابسة وليست طرية)
وتترك لترتاح ربع ساعة
تفرد العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تصبح رقيقة جدا بسمك 2 أو 3 مليمتر
تقطع بقطاعة بسكويت على شكل وردة
ترفع الوردات وتصف في قالب وتوضع في منتصف الفرن
موقد من الجهتين أسفل وأعلى حرارته 200 درجة وتترك حتى تتحمر قليلا
مقادير التغليف:
(1)
شوكولاتة بيضاء مذوبة
(2)
لوز محمص ومهروش (خشن)
(3)
كرز مجفف ملون
الطريقة:
يقطع الكرز كل حبة إلى 8 قطع أو أكثر
ويجهز مع اللوز المهروش
تغطس حبة بسكويت في الشوكولاتة
ثم تنشل بالشوكة وتضرب ضربات خفيفة على حافة الإناء
حتى تتساقط الشوكولاتة الزائدة ثم توضع على ورق سيلفر
يرش قليل من اللوز في منتصف الوردة
ثم ترص 4 أو 5 قطع كرز ملونة في المنتصف أيضا ولا نقترب من الجوانب حتى لا يفسد الشكل
توضع في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة جيدا
ثم تنزع من الورق وتصف في حافضة ويحتفظ بها في الثلاجة
أو خارجها إن كان الجو باردا
وهذا شكلها النهائي
أرجوا أن تعجبكم................ سلااااااااااااااااااام
المفضلات