[ مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر ] بسكويت مبطن من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

المقادير:


(1)
كوب زبد جامد بحرارة المطبخ

(2)
نصف كوب زيت ذرة

(3)
نصف كوب سكر ناعم

(4)
كوب إلا ربع نشا

(5)
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

(6)
كيس بيكنج باودر

(7)
بيضة

(8)
مايعجنها دقيق


أنا عملت مقدارين:









الطريقة:

تخلط كل المقادير السابقة مع بعضها عدا البيكنج باودر والدقيق
حتى يصبح المزيج كريمي





ثم يضاف كوب دقيق مع البيكنج باودر ويخلط جيدا





ثم يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن حتى تتكون عجينة متماسكة (يابسة)
تقسم إلى كرتين أو ثلاثة وتترك لترتاح قليلا






تفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جدا بسمك 2 مليمتر
وتقطع بقطاعة بيضاوية الشكل






ترفع القطع وتصف في قالب وتوضع في منتصف الفرن
موقد من الجهتين أسفل وأعلى حرارته 200 درجة وتترك حتى تتحمر قليلا











مقادير الحشوة:


فول سوداني (كاكاوية) محمصة ومقشرة ومبشورة
عسل حلويات (شراب)




(يمكن عمل أي نوع من المكسرات لكن بالفول السوداني ألذ)



يخلط تقريبا 2 كوب من الفول السوداني مع كوب من العسل أو أقل
حتى تتكون عجينة يابسة








تؤخذ قطعتين من البسكويت وتدهن واحدة بالعسل
والأخرى يوضع عليها خليط الحشوة
وتسوى عليها جيدا بحذر حتى لاتتكسر لأنها هشة جدا






ثم تلصق القطعتين ببعضهما بحذر بدون ضغط









توضع البسكويتات في ورق الحلويات






وهذه النتيجة
والطعم خيااااااااااااااالي






أرجوا أن تنال إعجابكم......... سلااااااااااااام