السلام عليكم
هذه طريقة قديمة وخطرت عليا اني انديرها وتقريبا الاصل تركية مع بعض التعديلات
الكباب
لحم مفروم / بصل مبشور ومعصور من مائه / بهارات / ملح / معدنوس مفروم ناعم
ملعقة زيت / فص ثوم ناعم
تخلط مع بعض ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
تقلى بطاطا دوائر وترص في طاجين مدهون بزيت ودقيق
يخلط 4 بيض وربع كوب دقيق و كوب حليب ورشة فلفل اكحل ورشة ملح
ثم يسكب نصف المقدار على البطاطا
ثم يصف الكباب بشكل متقطع وتكون الطبقة غليظة شوي
لان اللحم سوف ينكمش عند النضج
حتى تغطى البطاطا بالكامل
ثم ترص طبقة اخرى من البطاطا المقلية
ويسكب عليها باقي خليط البيض وتدخل الفرن حتى النضج التام
طبعا اني قللت في كمية الدقيق سهوا فمجاش متماسك هلبة لكن الطعم ولا اروع
اتمنى ان ينال اعجابكم
المفضلات