طاجين حوت
المقادير حسب أفراد العائلة
حوت – ثوم – طماطم مفروم ناعم – طماطم معجون – فلفل أخضر حار – بطاطا مقلية دوائر سمكها متوسط
البهارات
فلفل أحمر بودرة – كركم – ملح – كمون حوت
الطريقة
نقلي الثوم في الزيت مع ملاحظة أن لايسود
عندها نضيف الطماطم المفرومة وبعض من شرائح الطماطم ونقلي
ونضيف الطماطم المعجون ونتركه على النار فترة حتى تندمج المكونات وتقلى
ثم نضيف الفلفل والملح والكركم ونتركها مع بعض تندمج ثم نضيف القليل من الماء وكمون الحوت وتترك فترة على النار
نضيف كمية من الماء ونترك المكونات على النار حتى تتكون عندنا طبيخة
نصف الحوت والبطاطا والفلفل في الطاجين ثم نغمرهم بالطبيخة وتوضع في الفرن حتى تتسبك الطبيخة وينضج الحوت
وتقدم
المفضلات