[ مشاركة في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الماضي والحاضر ] الكعك المقلي من مطبخ لوتي

**لوتي** · 08-28-2013, 03:05 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكعك المقلي

المقادير

2\1 كوب زيت - 2\1 كوب سكر - 3 بيض - 3 ملاعق كبيرة حليب

بودرة - 4\1 كوب ماء دافيء - ملعقة صغيرة خميرة خبز - ملعقة

صغيرة خميرة بيكنج بودر - 2 ظرف فانيليا ( الظرفين مهمات لإضافة طعم

رائع للكعك ) - دقيق

للتقديم

عسل (قطر - شيرة) - جوز هند ملون - لمعة

الطريقة

نخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا والحليب ونذوب خميرة الخبز في

الماء الدافيء ونضيفهاعلى المقادير ونخلطم حتى يمتزجو مع بعض ثم

نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتىتتكون لدينا عجينة متماسكة

ولينة

ونتركها في مكان دافيء تتخمر لمدة ساعتين (المطبخ عندي ساخن فتركتها

فيه)

قبل التخمير

بعد التخمير

يرق جزء من العجينة ويقطع مثل الصورة يمكن تقطيعه دوائر لكن لعيون

الصابرة شكلته تشكيلة الوردة ليتماشى مع المسابقة

توضع قطع الكعك في سفرة مدهونة بالزيت حتى الإنتهاء من كل الكمية مع

مراعاة أن بقايا العجينة المستعملة تترك حتى ترتاح قليلا ليسهل فردها

نسخن الزيت ونقلي فيه الكعك على نار متوسطة

يعسل الكعك وهو دافيء ويغمس وجهه في جوز الهند يرش باللمعة ويقدم

**المصراتيه** · 08-28-2013, 10:10 PM

ماشاااءالله فكره جديده كعكة الوردة
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
مشاركه رائعه ولكن للاسف التقيم مباش يمشي

**الصابرة** · 08-29-2013, 12:42 AM

ماشاءالله تبارك الرحمن
تسلم عيونك يارب ويجبر بخاطرك
ويعطيك ماتتمني
شكل وطريقة حلوة
وحفظ للتطبيق قريبا
سلم دياتك وربي يحفظك
لك احلى نجوم والتقييم اكيد مش حيمشي لكن لي عودة