[بسكويت الزبدة بشكل جديد ] من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم

جايبتلكم طريقة بسكويت انديروا فيها من زماااااان واكيد الكثير يعرفه غير اني غيرت في الشكل
والحق احنا انقولوه (بسكويت الدحي ) غير خفت لو نكتب الاسم ينفر منه البعض
ان شاءالله ينال اعجابكم بلمستي الجديدة

الطريقة

1 / كوب زبدة لينة / نصف كوب سكر بودرة ...تخلط جيدا مع بعض حتى تحصلي على مزيج كريمي

2 /يضاف 3بيضات / قطرات من الخل / فانيليا /ويخلط الخليط جيدا

3 / يضاف ظرف البيكنج بودر / كوب نشا / ومايعجنه من دقيق حتى نتحصل على عجين سهل التشكيل
طبعا لانعجن كثيرا مجرد جمع للعجين



يفرد بين ورقتي زبدة او كيس نايلو



انا حاولت ان انتحصل على فكرة مميزة في الشكل ولكنها لم تنجح
والتجئت للخطة البديلة
طبعا فكرتي كانت اني اعمل شكل على العجين من الصفاي بتاع الخضرة



ثم نقص بشكل مربعات



ونعمل لكل مربع نصف مثلث بواسطة قص المربع الى مثلثين
وتدخل الفرن على نار متوسطة حوالي ربع ساعة دون ان يحمر لونه كثيرا



بعد النضج والخطة البديلة التى التجئت لها هيا
ذوبت القليل من الشوكلا وعملت بها خطوط على الشكل المثلث لانه هو اللي بيكون الشكل النهائي



للحشو

اخذت مربى فراولة واضفت له القليل من الماء حتى يرتخي
لان البسكويت هش



ثم ندهن بها القطع المربعة



ثم نرش على المربعات سكر بودرة للتزيين



ثم وضعت القطعات المثلثة على المربعة بهذا الشكل



وهذا الشكل النهائي








وهنا قسمته في حافظات صغيرة للتذويق العيلة





ملاحظات

1 / الكمية طبعا اللي يعطيها لك هذا البسكويت لاباس بها

2 / الشكل الاصلي اللي نديروا فيه من سنوات كان عبارة عن شكل دائري مغطى بشوكلا او مربى من سطحه فقط ومزين بجوز هند او اي نوع من المكسرات

3 / للامانة الشكل ليس من ابتكاري ولكن عجبني فحبيت انطبقه على بسكويتنا

4 / بدل الصفاي يمكن استعمال (ضرابة ..عصا الفرد...حلال ) الخاص بعجينة الفوندان التي بها اشكال مزخرفة
وفي هذه الحالة تستغني على التزيين بالشوكلا

5 / يمكن تزيين الجزء الغير موضوع عليه البسكويت يعني المثلث
اللي زينته بسكر بودرة بأي نوع من المكسرات
او شرائح اللوز تعطيه شكل حلو

6 / يمكن تغيير الحشو بدل المربى ممكن كراميل او شوكلا


اتمنى ان ينال اعجابكم وان اجد ردودكم تكفيني حتى بدون نجوم او تقييم


(مشكورات ام عبدالعزيز وسارة على تذكيري بالنشا ولوتي على تعدد الحشوات)