[كعب الغزال] من مطبخ ام ريتاج

[ام ريتاج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كعب الغزال



201310072112[1].jpg



اليوم حبيت اقدملكم طريقة قراقيش بالتمر بنسموها في مصر كعب الغزال

هي تشبه شوي المجرود الليبي

نبدا بسم الله مع

المقادير:

2 كوب طحين ابيض

1/2 كوب زيت ذره

1/2 كوب حليب

2ملعقه صغيرة سكر

1 ملعقه صغيره خميره

1ملعقه صغيره سمسم

رشه صغيره ملح

بيضه واحده وفانيليا


201310072091[1].jpg



ينخل الدقيق ويوضع عليه الملح والسكر والخميره والسمسم

ثم تضرب البيضه مع الفانيليا بالشوكه ويوضع منها جزء علي الدقيق ويترك جزء لدهن الوجه

يضاف الزيت وتفرك باطراف الاصابع


يضاف الحليب بالتدريج حتي الحصول علي عجنه ملساء غير ملتصقه باليدي

ثم تترك لتخمر نصف ساعه


ملف مرفق 1563
يؤخذ جزء من العجين ويفرد علي شكل مستطيل

ثم يشكل التمر علي هيئة اسطوانه بطول العجين ثم يوضع فوقها


201310072097[1].jpg


يغلق العجين علي التمر علي ان يكون مكان الغلق من الاسفل


201310072098[1].jpg




ثم تقطع قطع متساويه وترص في صينيه الخبز

ثم تدهن بباقي البيض وترش بالسمسم

وتخبز حتي تشقر من اعلي ومن اسفل

وهذا شكلها عند التقديم

صحتين علي قلوبكن حبيباتي



201310072111[1].jpg

[الصابرة]

سلم دياتك ويعطيك الف صحة يارب
لك احلى نجوم
وشكله حلو ومشهي

[ام اميرولمار]

ماشاء الله شكله روعه ممتاز

[luba]

ماشاء الله تسلم الايادي
شكله جميل وموضوع كامل وصور واضحة
واللي عجبني انه يشبه المقروض ولكن يختلف عنه في المكونات ومش معسل
بارك الله فيك اسعدتينا بتواجدك ربي يجعل كل ماتقدمي في موازين حسناتك
تم التقييم وتعديل الموضوع

[sweet nona]

ماشالله شكله جديد وخفيف تسلم ايديك ام رتاج نورتي المنتدى

[نسمه ليبيه]

نورتينا ام رتاج روعه كعب الغزال حتى اسمه عجبنى