السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكل منا طريقتها فى الرز المبوخ وانا سأقدم لكن طريقتى فى الرز المبوخ بالخضره
اولا: لانى كميتى صغيره فى الرز تقريبا 2كوب رز فانا لا اقوم بنقعه فى الماء ولكن اكتفلى بغسله لاكثر من مره بالماء قد يصل عدد الغسلات الى 10 راو اكثر اغمره بالماء وابدد الماء حتى يصبح ماء الرز
نظيف تماما وخالى من النشا (هذه الخطوه تجعل الرز محبب وغير معجن)
ثم اقوم بعمل المرقه وهى معروفه
اضع فى الطنجره الزيت والبصل وطماطم اخضر وطماطم معجون واللحم والملح والبهار الليبي واقلبها حتى تتسبك ثم اغمرها بالماء الكافى حوالى لتر واضع الرز فى الكسكاس فوق المرقه
بعد مرور نص ساعه او حتى تكون المرقه خاثره ارفع الكسكاس وافرغ من المرقه واضعها على الرز وتكون الكميه غير قليله واقلب الرز فيها ولاارجعه فوق المرقه بل اترك الرز جانبا لمدةعشر دقائق
ثم ارجعه فوق المرقه
اجهز الخضار واضيفها اكثر نوع تحبه العائله البطاطا
والقرعه لااضيفها مع الخضار بل اضيفها فى الربع ساعه الاخير
(لانهاسريعة النضج)
اقوم بتقليب ارز مره ثانيه فى قليل من المرق وارجعه فو قها
اراقب نضج الخضار والرز
اتمنى تعجبكم طريقتى والسلام عليكم
المفضلات