[ مشاركة في مسابقة الشطارة في الدوارة ] بعض الطرق وقت حشو العصبان من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقتي الاولي وهيا عن تجربة واصبحت عندي اسهل في عملية الحشو


وهيا اني نضيف كل مكونات الحشو ماعدا الاعشاب الخضراء

ونضيف عليهم كل البهارات و الطماطم والحرارات و كل شئ


ونخلط كويس ونشوف شنو ناقصها من لونها وبنتها








وبعدين انضيف الاعشاب










و نعرف هكي اكتر هل هيا تحتاج الي طماطم او فلفل يعني لونها و ارزها وبنتها تبان اكتر بدون اعشاب


وارتحت في الخلط لاني ديمة نتعارك اني والكسبر الاخضر وقت الخلط مع طماطم الحكة




طريقتي التانية عند حشو المصران المتوسط والغليظ وحركة اتمي بيها بسرعه


نمسك فتحت المصران نفتحها باصابعي السبابة والابهام في ايديا الاتنين







ونقربه علي الحشو ونسحب الحشو الي فتحة المصران باصابعي الوسطي و البنصر ان شاء الله الصورة تكون واضحة














ونعبي بسرعه ونرفع المصران وانزل الحشو وهكدا وان شاء الله حتلقوها ساهله

وسريعه جدا جدا لتكملة الحشو وخصوصا المصارين




اما طبيخة الكرشة ( المرقة ) نحط معاهم طرف لحمة وفي اخر

ربع ساعه للكرشة نحط معاها المكرونه واطيب كلها مع بعضها

وهادي مهمه للعائلات اللي عندهم صغار







وهدا عصباني بعد طاب ولله الحمد












اتمني ان تجدوا الفائدة في موضوعي

تقبلوا تحياتي وشكرا لابني علي التصوير