اهلين خواطر يا مية مرحب
بالنسبة للعجينة عندنا اهني في قسم المعجنات العالمي
هلبه طرق لتشكيلها باشكال حلوة وجديدة و سريعه وسهلة
اكتبي في البحت باف باستري ويطلعلولك

واما الجلاتين الباين انه فات وقته او من الفريز فسد
لانه مافيشي اي ريحه مش حلوة
او ممكن لايحتفظ فيه في الفريز وتلقي علي الباكو بره اماكن حفظة واظن مش في التلاجه نهائي بره منها