النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ساعدوني لو سمحتو

  1. #1
    الصورة الرمزية خواطر حساسة
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    في قلب زوجي
    المشاركات
    195
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي ساعدوني لو سمحتو

    عندي عجينة بف باستري جاهرة .ماعرفت استعمالها.كيف نفردها . وكيف نشكلها
    وعندي جيلاتين بودرة نذوب ملعقتين في كوب ماء مغلي .يجي مني مش صافي ومايلمع يعني مش شفاف. وطعمته فيها زخمه مش طيبة تخرب الطعم هل ممكن نضيف منكه .ع فكرة محتفظه بيه في الفريزر
    وشكرا مسبقا واسفة ع الاطالة


  2. #2
    الصورة الرمزية ام عبسي
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    ليبيا الحرة - سبها
    المشاركات
    228
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    مرحبا اختي خواطربالنسبة لعجينة البف باستري حسب علمي وعلي حسب مانشوف فيه في التلفزيون تفرديها زي اي عجينة عادية بس ماتضغطي عليها واجد بيش تبان طبقاتها بعد الخبز وبالنسبة للتشكيل شوفي مواضيع المنتدى
    او دوري قي القوقل
    ام الجلاتين ما عندي عليه فكرة لاني عمري مااستعملته ان شاء الله بعض الاخوات يفيدوك لانه عندهم خبرة اكثر مني


  3. #3
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    اهلين خواطر يا مية مرحب
    بالنسبة للعجينة عندنا اهني في قسم المعجنات العالمي
    هلبه طرق لتشكيلها باشكال حلوة وجديدة و سريعه وسهلة
    اكتبي في البحت باف باستري ويطلعلولك

    واما الجلاتين الباين انه فات وقته او من الفريز فسد
    لانه مافيشي اي ريحه مش حلوة
    او ممكن لايحتفظ فيه في الفريز وتلقي علي الباكو بره اماكن حفظة واظن مش في التلاجه نهائي بره منها


  4. #4
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    السلام عليكم
    بالنسبة لعجينة البف زي ما ردوا عليك أخواتي

    ام بالنسبة الجيلاتين هلبة اذوبيه في كوب ماء هو كل 3 ملاعق تذاب في ربع كوب ماء مغلي
    او تضعي الجيلاتين في ربع كوب ماء عادي لمدة 10 دقائق ثم تضيعه في قدر على نار هادية جداً حتى يذوب وعلى العموم هو لازم تصفيه للضمان

    ام بالنسبة لرائحته أو طعمته عادي صح هيا مش حلوة لكن بمجرد ما أضيفها للحلو اللي بديريه فتختفي يعني ماتخفيش منها وبالنسبة للحفظ مش ضروري الفريز عادي الثلاجة أو حتى برى


  5. #5
    الصورة الرمزية خواطر حساسة
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    في قلب زوجي
    المشاركات
    195
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    ام عيسي _لوبا _الصابرة _خوانتي بارك الله فيكن والله ماقصرتن ....
    والله احلي منتدي وديما نلقي فيكن وقت الفزعة .بارك الله فيكن وشكرا جزيلا


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك