[ الكعك الملون الحلزوني بشكل جديد ] علي طريقة خدوج من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







الكعك الملون الحلزوني







طريقة العجين من اختنا الغالية ( خدوج )


والشكل علي طريقتي كنت حابه نشارك بيه في مسابقة حلوياتنا الليبية بين الحاضر والماضي



علي هدا الرابط طريقة العجين


[الكعك الملون ] من مطبخ خدوج





طريقة العجين من خدوج :

كوب زبد
كوب زيت
كوب ماء عطر او زهر
3 ملاعق كاكاو
دقيق حسب العجين
نمزج الزيت والزبد ثم نضيف الماء وتخلط جيدا
ثم نضع الدقيق شوى وضيفى الخميرة وبعدين كملى الدقيق
لين يتماسك العجين


طريقة العمل :


نقسم العجينة الي كور لنعمل علي تلوينها


كما موضح في الصور التالية















توجد طريقتين للعمل بدمج الالوان وفردها متل الكعك ثم نعمل علي لفها

بشكل حلزوني


الاولي نفرد كل لون لوحدة ونقربهم لبعض ثم نبرمهم مع بعض ليندمجوا كما في الصورة











الطريقة التانية

ناخد كل طرف نضغط عليه متال العبود ونلصقهم ببعض تم نبرمهم حتي يطول

ونلفهم من الداخل الي الخارج الصور توضح















ونضعها في الفرن علي حرارة متوسطة

ثم نسقيها بالشربات


ونزين اطرافها بحبوب الحلوي الملونه
























ملاحظة :

يفضل عمل هذه الطريقة

علي بسكويت لايحتاج الي شربات لانه الشربات

ادابت الالوان في بعضها واعطت لبعضها لون مغاير عن الاول