[سندوتشات برجر لحم بطعم مختلف ] من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم

سنتدوتشات تشبه البرجر بس بطعم مختلف قليلا بسبب اختلاف طريقة اعداد اللحم
وهي فكرة بسيطة وتغيير شوي على البرجر المتعارف عليه اتمنى ان تنال اعجابكم

الطريقة

نجهز اللحم اني استخدمت قطعة من الفخذ لان لحمه طري
وقطعته قطع صغيرة ورقيقة ثم اضافة له التتبيلة

وهي ( فلفل اكحل / ملح / ثوم ناعم /القليل من الزيت / عصير ليمونة
فلفل احمر مدخن / فلفل احمر بودرة حار )
تخلط وتترك حتى ترتاح





العجين
2 كوب دقيق + 3ملاعق حليب بودرة + ملعقة كبيرة خميرة خبز + ملح + ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت + ماء دافئ للعجن
تعجن المقادير مع بعض وتترك حتى تختمر
واللحم يكون ارتاح






نفرد العجين بسمك غليظ قليلا ثم نقطعه دوائر ونضعها في طاجين مرشوش دقيق
ونتركها تختمر لمدة 10 دقائق ثم ندهن الوجه بحليب وندخله الفرن حتى تنضج وتتحمر





نجهز اللحم

في طاجين او طاوة نضع القلي من الزيت ونضع به اللحم مع التقليب حتى ينضج
ولا نضع في الطاجين لحم كثير حتى لايخرج مائه ويصبح اللحم مسلوق بدل المشوي
ويمكن استخدام الشواية






شرائح البصل
نقطع بصلة دون قطعها من المنتصف لنحصل على دوائر من البصل
ثم نغطسها في بيض مضاف له فلفل اكحل وملح ثم في خبزة مرحية ونقليها في زيت غزير






ثم نجمع السندوتش
نضع هريسة لمن يحب وجبن شرائح وقطع من اللحم ودوائر البصل المقلية
ويمكن اضافة كاتشب ومايونيز





وهنا قدمتها مع زيتون منزلي وتبقى جزء من العجين عملته مثل الفطيرة ولفيتها لف









اتمنى ان تنال اعجابكم

[نسمه ليبيه]

امممممم ياسلام وتمنيتك دخنتى اللحمات

اكيد حيكون الطعم غير
بارك الله فيك عالشرح الوافى
وفى ميزان حسناتك ياربي

[لوتي]

فعلا الطعم مختلف والطريقة غير وفكرة البصل حلوة

تسلم إيدياتك


5 نجيمات

[كيميائيه]

ماشاء الله ابداع كالعادة 5 نجوم طبعا

[كيميائيه]

للاسف التقييم ماباش يمشى مرة اخرى انشاءالله

[الصابرة]

نسمة ليبية

وفيك بارك الله وخيتي وان شاءالله يارب اجمعين

وبالنسبة للتدخين مرة اندخن فيه اللحم ومرة لا كنوع من التغيير عشان ماتقعدش تشبه الشاورما

[الصابرة]

لوتي

الله يسلمك ومشكورة وخيتي

[الصابرة]

كيميائيه

مشكورة وخيتي مرورك بموضوعي احلى تقييم

[أمـ ساره]

ماشاء الله صابرة ساندويشات تجي في الخاطر

وفكرة التتبيل حلوة عجبتني

بالهني عليكم حبيبة للأسف التقييم ما يمشي

للموضوع أحلى نجووووووووم

[luba]

ماشاء الله تسلم اﻻيادي بارك الله فيك
وتاخرت في الرد بيش يمشي معاي التقييم ليك وللموضوع
وتم التقييم
سندوتشات سمحه واكيد حلوة بالبصل يستاهل التمييز
بس لي عودة لتمييزه بسبب عطل الجهاز