[ بيتزا الفواكه ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بيتزا الفواكه من ابتكاري





حضرت هذه الوصفة بالعجينة الغنية:

هذه العجينة هي عجينتي الخاصة


وكما ذكرت سابقاً فأنا احضر بها كل معجناتي


ففي كل مرة اعجنها احضر منها نوعين من المعجنات

نوع حلو ونوع مالح.


المقادير:


العجينة:


8 أكواب دقيق - 1 ملعقة طعام سكر - 3/4 ملعقة طعام ملح

- 1 ملعقة طعام بيكنج بودر

- 1/2 1 ملعقة طعام خميرة خبز - 1/2 كوب حليب بودر

- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع

- بيضة - 100 جرام زبادي طبيعي ( 1/2 كوب )

- 2 كوب حليب - 1/4 1 كوب ماء دافيء.


الصلصة:

1- بدليل صلصة الطماطم هو نصف كوب مربى فراولة +قليل من الماء.

2- جبن فيلادلفيا + قليل من الحليب أو جبن مثلث + قليل من الحليب

أو جبن كأسات.

3- بدائل الخضروات هي الفواكه :

فراولة - كرز - كيوي

4- شوكولا بيضاء


الطريقة:


ينخل الدقيق ثم يضاف له السكر والملح والحليب البودر

والبيكنج بودر وخميرة الخبز.







تخلط المواد الجافة جيداً مع بعضها

ثم تضاف لها قطع الزبدة

وتفرك باليدين حتى تتشبع بالزبدة







تخلط المواد السائلة الحليب والزبادي والماء

والبيضة مع بعضها







تكون فجوة في منتصف المكونات الجافة

ثم يسكب في وسطها خليط السوائل








تخلط المواد الجافة بالمواد السائلة تدريجياً


ثم تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة


لا تلتصق بالوعاء أو اليدين








تدهن العجينة بالزيت وتوضع في اناء مدهون وتغطى









ثم توضع في مكان دافيء


وتترك لتختمر ويتضاعف خجمها ثلاثة اضعاف







اثناء انتظار تخمير العجينة

توضع المربى في وعاء على النار ويضاف لها قليل من الماء

وتقلب حتى تذوب





في حالة عدم توفر جبن كأسات

يضاف قليل من الحليب إلى جبن الفيلادلفيا أو جبن المثلث

ويخلط حتى يصبح قابل للدهن







عندما تختمر العجينة يؤخذ جزء منها

ويفرد في صينية الفرن المدهونة







ثم توزع فوقها المربى المذابة

وتترك حوالي ربع ساعة لتختمر مرة اخرى







بعدها توضع في فرن مسخن على اعلى درجة حرارة من اعلى

واسفل فوق النار مباشرة لحوالي 3 دقائق

ثم ترفع لتوضع تحت النار العلوية للفرن لدقائق قصيرة







ثم تخرج وتترك لتبرد قليلاً ثم يوزع فوقها الجبن

بعد خلطه جيداً







ثم توزع فوقها الفواكه







وتبشر فوقها الشوكولا البيضاء







وتقدم











ملاحظة:

العجينة تعمل 6 قطع بيتزا


صحتين وعافية

[ميلا]

تسلم ايديك مبدعة كاعادتك

[لوتي]

طريقة حلوووة وتزيين رائع أبدعتي

تسلم إيدك

قيمتك وقيمت الموضوووع

[زينب محمد]

ميلا

لوتي

الله يسلمكم ويبارك فيكم ويحلي ايامكم ولياليكم

[سومه نونا]

مشاء الله تسلم ايديك يسدك غيرمنظرها

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله ..غاية في الروعة.. شكلها تهبل وتفتح النفس.. الله يسلم أيديك ويدوم عليك الصحة والعافية.

[الصابرة]

ماشاءالله تبارك الرحمن
شكل يفتح النفس
مبدعة كالعادة
لك احلى نجوم واحلى تقييم كان مشى

[بنت حواء]

ماشااااااااااااء الله بيتزا تشههههههي ومنظرها وااااااااااو
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
لك مني 5 نجوووووووووم

[luba]

ماااشاء الله تسلم ايديك
ربي يعطيك الصحة والعافية شكلها وفكرتها حلوة
شكرا علي كل ماتقدميه ربي يسعد ايامك يارب
تم التقييم

[زينب محمد]

أهلاً وسهلاً بكن حبيبات

نورتن متصفحي

الله يسلمكن ويبارك فيكن

سررت بمروركن واسعدتني ردودكن

بارك الله فيكن على دعواتكن وتقييمكن

وكلامكن الحلو

بانتظار تطبيقاتكن