[ محشي ملفوف ] من مطبخ لوتي

**لوتي** · 04-06-2014, 12:52 AM

محشي ملفوف

المكونات

6 أكواب أعشاب مفرومة بقدونس شبت وأقل من باقة كسبر مفرومات -2 ونصف كوب أرز -

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم - 1 ونصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة- 1 ونصف ملعقة كبيرة

كركم بودرة - ملح - بهارات ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة زنجبيل

مطحون - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة كسبر مطحون - ملعقة حرارات - ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون -

لحم دجاج مقطع مكعبات ممكن إستخدام لحم الغنم أو البقر حسب الرغبة - بصلتين متوسطات الحجم

مقطعات قطع صغيرة

أوراق ملفوف

الطريقة

نخلط مكونات الحشو مع بعض

نغسل أوراق الملفوف جسدا وتسلق بماء ساخن حتى تلين مع مراعاة عدم الإفراط في سلقها

يقص وسط ورقة الملفوف ويزال العرق الداخلي

تحشى وتلف وطريقة اللف علي الصحن أسهل بكثير من اللف باليد بالنسبة إلي

توضع أوراق الملفوف المحشوة في كسكاس هنا تبقى من الحشو عندي حشيت بيه فلفل حلو

يوضع الكسكاس على طنجرة فيها ماء وتوضع على النار لمدة ساعة أو أكثر قليلا حتى ينضج

يقدم صحتين

ملاحظة
هني كيلت بالكوب المعدنوس والشبت مش بالباقة كيلتهن بعد مغسلتهن وفرمتهن إعدروني علي النقطة هادي

**أم خديجه** · 04-06-2014, 06:11 PM

ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم ايديك وبارك الله فيك مقداره مناسب للعيلته صغيره
ولفتك ليه روعه ومنظمه انحب انريره ان شاء الله المرة القدامه بطريقتك
التقيم ما ماشاش
لك احلي نجوووووووووووووووم

**luba** · 04-06-2014, 11:50 PM

ماشاء الله تسلم ايديك
ربي يعطيك الصحة منظره رااائع ويجوع
تم التقييم ليك وللموضوع

**الصابرة** · 04-07-2014, 01:17 AM

سلم دياتك ويعطيك الف صحة
من افضل انواع المحاشي عندي
لك احلى نجووووووووووووم

**توباز** · 04-07-2014, 03:17 PM

يسلموا ايديك

**سومه نونا** · 04-07-2014, 03:19 PM

نحن في بنغازي مانطيبوش في المحاشي في الكسكاس إن شاء الله نجربه هكي منظره يسهف

**سومه نونا** · 04-07-2014, 03:21 PM

نحن في بنغازي مانطيبوش في المحاشي في الكسكاس إن شاء الله نجربه هكي منظره يسهف

**نسمه ليبيه** · 04-07-2014, 05:32 PM

ماشاءالله اللفه مرتبه
وفى فكره انا خذيتها من المنتدى من زمان ونطبق فيها وتقريبا صاحبة الفكره هى ليبيا قلبي
انك تحطى الملفوف فى الفريز ولما بتحشيه تطلعيه وتفكى الاوراق وتحشي بدون طبخ الأوراق