[ غريبة الحلقوم ] من مطبخ لوبا

**luba** · 04-09-2014, 06:28 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غريبة الحلقوم

المقادير :

2 كوب سمن - 1 كوب زيت او ( 1\2 1 كوب سمن -1\2 1 كوب زيت )

1 كوب حليب باكو دافئ ( او حليب المركز الحكة )

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة كبيرة خميرة سريعة

دقيق للعجن

الطريقة :

نضع في صحن السمن والزيت والحليب والبيكنج بودر والخميرة السريعة

ونحركهم جيدا حتي يندمجوا ويختفي البيكنج بودر والخميرة

ثم نضيف الدقيق بالتدريج

وتجربي تعملي كورة بيدك ادا جاتك ملساء وواقفة وبدون تشققات

والنقش مايتحول معاك عالنقاشة معناهايكفي دقيق

نفتح باليد علي راحة اليد العجينة نخليها مسطحه ونقطع قطعة حلقوم بالملعقة

او حلقوم وحبات لوز محمص مجروش او ماترغبي من مكسرات

نضعها علي العجين ونجمعها ( نلمها ونسكر عليها كويس ونواسي الغريبة )

الحلقوم المستخدم منزلي في هدا الرابط

[ صناعة الحلقوم او الملبن في البيت ] من مطبخ لوبا

ننقشها بالمنقاش ونضعها في الرف الاوسط علي حرارة 170 او 180 درجة اي متوسطة القوة

تفتح النار من اسفل فقط بعد ان تنضج وتتحمر من اسفل نفتح عليها من اعلي حتي تاخد لون خفيف

نتركها تبرد تماما ثم نرشها بالسكر البودر

وتقدم ( راااائعة جدا و هشة و يصعب وصفها )

**حبيبتهم** · 04-09-2014, 09:01 PM

ماشاء الله روعة والطريقة مش عادية تسلم ايديك يا لوبا وصحتين عليكم
لوبا درتي المقدار كامل والا لا
جاري التقييم

**luba** · 04-16-2014, 02:25 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيبتهم

ماشاء الله روعة والطريقة مش عادية تسلم ايديك يا لوبا وصحتين عليكم
لوبا درتي المقدار كامل والا لا
جاري التقييم

الله يسلمك ويسلم غواليك
لا مش كل المقدار نصفه وهدا اللي في السفرة بس
لانه خايفه عالسمن ومع دلك غشيت في السمن ومازالت ادوب
شكرا لمرورك وربي يحفظلك والديك