[فطيرة الراعي] من مطبخ لوتي

**لوتي** · 04-13-2014, 01:10 PM

فطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيرة الــــــــــــــــــــــــــــــــــــراعــــي

المقادير

لحم مفروم – بصلة وسط مقطعة صغير – بازلاء –(إستعملت بازلاء مجمدة) – زيت – 3 ملاعق

معجون طماطم – نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون – ربع ملعقة كركم مطحون – ملح – ربع ملعقة من

كلا من ( كسبر مطحون – حرارات – زنجبيل مطحون ) – رشة

فلفل أسود - ملعقة ضغيرة خردل ( ماسترد ) – بقدونس وشبت مفرومين ناعم

لطبقة البطاطا

بطاطا مسلوقة 5 صغيرات أو 3 وسط – نص ملعقة كبيرة زبدة لينة – ملح – رشة فلفل أسود

الطريقة

نضع اللحم المفرو م على النار حتى يجف من ماؤه

نضع كمية من الزيت على اللحم لطهي اللحم

نضع البصل ونحرك حتى يدبل البصل

نضيف معجون الطماطم والفلفل المطحون والكركم ونحرك قليلا

نضيف الماء والبازلاء ونتركهم على النار حتى تنضج البازلاء مع ملاحظة كمية الماء كلكما نقصت نزيد

قليلا كيلا يجف اللحم لأننا نريد صلصة متوسطة السمك

عندما تنضج البازلاء نطفئ النار ونضع البهارات والخردل والأعشاب ونحركهم

نضع صلصة اللحم في طاجين

نهرس البطاطا المسلوقة ثم نضيف عليها الزبدة والملح والفلفل الأسود ونعجنهم مع بعض

نصنع من عجينة البطاطا كور تبسط بين اليدين وتوضع على سطح صلصة اللحم بجانب بعض

نبلل اليد اليمنى بقليل من الماء ونبسط سطح البطاطا بواسطتها وبحدر

نصنع خطوط عشوائية بواسطة الشوكة من الجهة الخلفية

ترش بقليل من الفلفل الأحمر المطحون

توضع في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة

نتركها تبرد قليلا وتقدم دافئة

ملاحظة

يمكن إستبدال اللحم المفروم بلحم الدجاج المفروم

بعد وضع صلصة اللحم نضع عليها قطع من جبنة الشرائح حسب الرغبة ولكني نسيت هده الخطوة ولم

أتدكرها إلا بعد وضع البطاطا

**بنت حواء** · 04-13-2014, 01:18 PM

ياسلاااااااااااااااااام سبقت أول وحدة وهيا سخونة بسم الله يممممممم
ماشاء الله تبارك الرحمن فطيرة تشهههههههههي
تسلم يديك يالوتي وصحة وعافية على اللي كلوها
لك مني 5 نجووووووووووووم

**luba** · 04-13-2014, 08:24 PM

ماشااااء الله سمحة وفكرة حلوة تمنيت غرفتي منها غرفه شفناها من داخل
تسلم ايدين اللي طيب وصور ونزل بارك الله فيك
ماننحرموا من طلتك وابداعاتك
تم التقييم
اسمها فطيرة نحسابها عجين بس تغير
اللوك فتطلع عليها طاجين اكتر من فطيرة

**زينب محمد** · 04-13-2014, 08:44 PM

ماشاء الله شكلها يسهف ويستحق التقييم

يسلموا ايديك وصحتين وهناء على قلوبكم حبيبتي

ننتظر منك المزيد من الابداعات

**نور الهدى الغدامسية** · 04-13-2014, 08:46 PM

الله يبارك امممم محلاها ياريت نلقاها لعشي اليوم تسلم ودياتك وربي يخليلك صحيحتك يارب

**لوتي** · 04-13-2014, 11:07 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت حواء

ياسلاااااااااااااااااام سبقت أول وحدة وهيا سخونة بسم الله يممممممم
ماشاء الله تبارك الرحمن فطيرة تشهههههههههي
تسلم يديك يالوتي وصحة وعافية على اللي كلوها
لك مني 5 نجووووووووووووم

سلمك بنوتة ربي يحفظك

**لوتي** · 04-13-2014, 11:14 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة luba

ماشااااء الله سمحة وفكرة حلوة تمنيت غرفتي منها غرفه شفناها من داخل
تسلم ايدين اللي طيب وصور ونزل بارك الله فيك
ماننحرموا من طلتك وابداعاتك
تم التقييم
اسمها فطيرة نحسابها عجين بس تغير
اللوك فتطلع عليها طاجين اكتر من فطيرة

الحق يالبون درتها علي الغدي ملحقتش نصور منها قطعة الله
يسلمك علي الرد والتقيييم

بالنسبة للتسمية هيا صح غريبة شوية فطيرة ومفيهاش عجينة لكن هيا إسمها هكي هيا طريقة اوروبية وإسمها كان فطيرة الكوخ وبعدين سموها فطيرة الراعي معلومات قريتهن عليها

**لوتي** · 04-13-2014, 11:17 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمد

ماشاء الله شكلها يسهف ويستحق التقييم

يسلموا ايديك وصحتين وهناء على قلوبكم حبيبتي

ننتظر منك المزيد من الابداعات

بارك الله فيك زينب