[ مشاركة في مسابقة وصفات بأقل السعرات ] طبيخة الجمبري من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طبيخة الجمبري








المقادير :


كمية من البصل الابيض مفروم ناعم او البصل الاخضر وتكون احلي بالبصل الاخضر

طماطم اخضر مقشر مقطع مكعبات ناعمة










بهارات الطبيخة


ورقة غار - زنجبيل مبشور يفضل طازج ويمكن استبداله بالمتوفر بودرة او مجفف

فلفل بابريكا - كسبر مطحون - فلفل اسود

كمون حوت - توم مهروس - و قليل من عصير الليمون








الطريقة :



نضع قليل من زيت الزيتون والبصل المفروم ومعاهم الطماطم الاخضر

ونحمسهم شوية حتي الطماطم يدوب لانه لاينفع كتر القلي في زيت فقط صحيا فلهدا تم اضافة الطماطم معه










ثم نضيف البهارات والتوم المهروس و وقليل جدا من طماطم المعجون وعصير الليمون









نحرك قليلا ثم نضيف الماء كميته قليله جدا لا يتعدي الكوب لانه الجمبري لايحتاج لوقت للنضج










نتركها تغلي مدة ربع ساعه علي نار عالية او متوسطة

او حتي تلاحظي امتزاجها او تخترها ثم نضيف الجمبري بعد ازاله الذيل منه









يترك الجمبري يغلي لمدة 10 دقائق او ربع ساعه

يرفع منها ورق الغار والزنجبيل الجاف ويضاف مع الجمبري فلفل اخضر للنكهه

ثم تقدم وان شاء الله تكون صحية الله اعلم

لذيذة جدا وتقدم مع الارز الابيض او بالخبز بنتها تهبببببل









هنا تم عملها بالبصل الاخضر




دمتم في حفظ الرحمن استودعتكم الله