شوفى مش مهم المقادير حتى عجينه الخبزة العاديه تطلع سمحه لكن فيه تفاصيل بسيطه تخليها سمحه مثلا اذا درتي عجينه يابسه تطلع البيتزا يابسه والافضل تكون عجينه لينه الشئ الثانى تاكدى من جودة نوعيه الخميرة وصلاحيتها والافضل هى الخميرة الفوريه ثالثا اعجنى بماء فاتر لاساخن ولابارد وحطى شويه سكر يعنى ملعقه فى العجينه وخليها حتى تتضاعف وفرغيها من الهواء بالضغط عليها بيدك وليس عجن وبعد تحطى عليها الصلصه والزيتون خليها تخمر اخرى تقريبا ربع ساعه وحطيها فى الكوشه على نار عاليه والجبن الافضل تحطيه بعد تطيب العجينه