[ مشاركة في مسابقة وصفات بأقل السعرات ] كيكة البرتقال والجزر من مطبخ لوتي

[لوتي]

السلام عليكم

كيكة البرتقال والجزر

المقادير


1/2 كوب سكر - 2 بيض -1/3 كوب عصير برتقال - برش برتقالة - 1/3 كوب جزر مبشور - 1/3 كوب


زيت نباتي -كوب دقيق - رشة ملح - كيس خميرة بيكنج بودر مايعادل ملعقة كبيرة تقريبا - 1/4 ملعقة صغيرة


بيكربونات الصوديوم - قليل من الفانيليا السائلة




للتزيين


حوالي ملعقتين مربى مشمش - جوز هند - قشور برتقال معسلة إستعملت قشور صنعتها بطريقة زينب محمد بس


بدون ألوان وهيا دكرت المعلومة في موضوعها

مربعات قشور البرتقال المعسلة من المطبخ الليبي لزينب محمد




الطريقة


نضع البيض والسكر والجزر المبشور والفانيليا وبرش البرتقال وعصير البرتقال والزيت في الخلاط { إستخدمت ست


البيت}






نطحن المكونات جيدا حتى نحصل على خليط ناعم







ننخل الدقيق والخميرة والبيكربونات و نضيف عليهم رشة الملح



نضع المكونات السائلة التي في الخلاط على المواد الجافة







نمزج المكونات بالمضرب اليدوي حتى متزج الخليط مع بعض ويصبح ناعم







نضع خليط الكيك في طاجين مدهون بقليل من الزيت و مرشوش بالدقيق ونضعه في الفرن حتى ينضج







بعد أن تبرد الكيكة تنزع من القالب ونخلط المربى جيدا وندهن به الكيكة وتزيين بقشور البرتقال المعسلة و جوز الهند


وتقدم





















القيمة الغدائية




تحتوي الكيكة على


الماغنيسيوم - الفوسفور- البيتا كاروتين و الفلافونويد والله أعلم