صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 12

الموضوع: [ مشاركة تشجيعية في مسابقة معسلات ومرطبات ] قريوش دوار الشمس من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ مشاركة تشجيعية في مسابقة معسلات ومرطبات ] قريوش دوار الشمس من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم







    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    قريوش دوار الشمس



    هذه الحلو من الحلويات الجزائرية

    المقادير:

    8 اكواب دقيق - 250 جرام زبدة أو سمن ذائب - 1 بيضة

    - 1 ملعقة طعام خل - 1 ملعقة طعام سكر

    - 1 ملعقة شاي ملح - 1 ملعقة طعام بيكنج بودر - 1 ملعقة طعام خميرة خبز

    - حوالي 2 كوب ماء دافيء قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق

    ويمكن استبداله بماء الزهر.

    بياض بيض للصق - قطر سميك بارد - حبات لوز


    الطريقة:



    ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكر ونوعي الخميرة







    ثم يخلط ويضاف لهم الزبدة المذابة أو السمن







    يفرك الدقيق بالزبدة أو السمن حتى تتشبع كل حبيباته

    ثم تضاف له البيضة المخفوقة مع الخل







    ثم يضاف لهم كمية الماء رويداً رويداً ويعجن حتى يتحصل على عجينة متماسكة







    توضع العجينة في كيس نايلون وتترك ترتاح وتختمر على الاقل لساعتين

    والأفضل أن تترك 4 ساعات







    بعد أن ترتاح العجينة تقرص إلى اقراص صغيرة







    ثم تفرد بألة الباستا على رقم 1

    ثم تفرد على رقم 3







    لتشكيل القريوش تستعمل قطاعات دوار الشمس







    بحيث يقطع بالقطاعة الكبيرة وردتين

    وبالقطاعة الوسطى تقطع وردة وبالقطاعة الصغرى وردة







    توضع أول وردة كبيرة مقلوبة وتدهن ببياض البيض







    ثم توضع فوقها الوردة الكبيرة الثانية على وجهها

    بحيث تكون بتلاتها مخالفة لبتلات الوردة الاولى اي توضع بينها

    وتدهن كذلك ببياض البيض







    ثم توضع فوقها الوردة الوسطى

    بحيث تكون بتلاتها مخالفة لبتلات الوردة التي قبلها

    وتدهن ببياض البيض







    ثم توضع فوقها الوردة الصغرى بنفس الطريقة ولا تدهن ببياض البيض







    ثم يغمس رأس حبة اللوز في بياض البيض ويغرس في وسط البتلات لكي يثبتها







    يقلى القريوش في زيت ساخن على نار متوسطة مع صب الزيت فوقه







    وعندما يشقر من اسفل يقلب حتى يشقر







    ثم يرفع من الزيت ويترك ليبرد

    ثم يعسل بقطر منكه بماء الزهر وبارد لكي يبقى القريوش مقرمشاً













    صحتين وعافية

    التعديل الأخير تم بواسطة المصراتيه ; 07-04-2014 الساعة 07:33 PM سبب آخر: اضافة شعار

  2. #2
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    27

    افتراضي

    ماشاء الله حلو تسلم ايديك

    اللهم اجعل بلدنا امنا مطمئنا وسائر بلاد المسلمين




  3. #3
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    ماشاء الله حلو رائع

    يسلمووو

    5 نجوووم



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




  4. #4
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    ..حلا يجنن شكله واكيد الطعم غير
    يسلموا


  5. #5
    الصورة الرمزية المصراتيه
    مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    هونولولو
    المشاركات
    3,300
    معدل تقييم المستوى
    37

    افتراضي

    بسم الله ماشاءالله روووعه
    يعطيك الصحه وتسلم يديك وجاري التطبيق بادن الله

    كتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
    بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
    فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
    وإن كتبت شرا عليها حسابها..

  6. #6
    الصورة الرمزية خدوج
    مراقبة ركن الحلويات الليبية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    غدامس..عروس الصحراء
    المشاركات
    1,710
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    يسلموا الايادى



  7. #7
    الصورة الرمزية بنت الاشراف
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    تاجوراء
    المشاركات
    1,560
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي

    ماشاء الله يسلموا ايدياتك




  8. #8
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    ماشااااااااااااء الله شن هالوصفة الروووووووووعة
    شكلها تحفة وراقية ونتخيل في طعمها واااااااااو
    تسلم يديك وصحتين على اللي كلوها
    لك مني 5 نجوووووووم






  9. #9
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ماشاء الله وصفة قينة وراقية
    بارك الله فيك زيب على الشرح المفصل
    وربي يعطيك ما تتمني يارب وينولك ما في بالك
    واحلى تقييم للموضوع المميز

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  10. #10
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    ماشاءالله
    ربي يعطيك العافية
    قريوش يسهف ومنظره روعة


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك