[ مشاركة في مسابقة معجنات شهر الخيرات ] فطائر الطعمية في الفرن و مقلية من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


فطائر الطعمية في الفرن و مقلية








العجينة المستخدم عجينة الزبادي لشذاوي :

2\1 2 كوب دقيق - 1 علبة زبادي - 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة باكينق بودر - 4\1 كوب زيت

2\1 كوب حليب دافئ - 1 ملعقة كبيرة سكر



تخلط المواد الجافة جيدا صم تضاف لها المواد السائلة

وتعجن بالماء جيدا حتي تتماسك وتترك لتختمر









الحشو : تحضر طعمية التي استخدمتها طعمية الحمص

وقليل من الجبن

طريقة عمل طعمية الحمص علي هذا الرابط


[ مشاركة في مهرجان الصيف ] طعمية الحمص من مطبخ لــــوبا











بعد ان تختمر العجينة ناخد منها قرص ونفرده بقليل من الدقيق


نضع عليه حبات الطعمية والجبن






ثم نفرد قرص اخر ونضعه علي قرص الطعمية والعجين حتي يغطيها

نضعظ علي حواف كل قطعة باليد

ثم نأخد نقطعها بشئ يناسبك في الحجم والشكل







جزء منها تم قليها علي حرارة متوسطة في زيت ساخن

وجزء منها تم وضعه في الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية

في الرف الاوسط







وهذا الشكل النهائي وبعضنا اعجبته المقلية والبعض التي في الفرن

نتمني ان تنال اعجابكم