[ مشاركة في مسابقة معجنات شهر الخيرات ]مجبنة بأضافة جديدة من مطبخ الصابرة

**الصابرة** · 07-07-2014, 10:38 AM

السلام عليكم

سبق وان نزلت هذا الموضوع تجدوه على هذا الرابط ومن حبي لهذه الوصفة حبيت اغير فيها

[مجبنة] من مطبخ الصابرة

نشوفوا الجديدة والتغيرات بالنسبة للعجين لم اغير لانه الاساس في هذه الوصفة
كالتالي

الطريقة

كوب دقيق / كوب الا ربع خبز مرحي / بيضة / ملعقة ص خميرة خبز / ملعقة ص بيكنج بودر / كوب الا ربع حليب دافئ / نص كوب زيت
تخلط مع بعض ليعطيك عجين رطب يلتصق باليد

ثم نفرم القليل من المعدنوس وثوم مطحون من فصين الى ثلاث فصوص وفلفل اكحل وملح واخلطيهم مع العجين وتترك لتخمر
ثم تفرد في طاجين وتوضع عليها زيتون شرائح

بعد تجهيز الخضروات المرغوب بها وقليها

انا هنا استخدمت الباذنجان و والبطاطا والبصل
واضفت لهم امسير فلفل

ثم يخلط في صحن 3 بيضات وكوب حليب ورشة فلفل اكحل وملح وشوي حرارات
طبعا هذه الكمية طاجين كبير

ثم يسكب فوق الخضروات المقلية

ثم تضاف انواع الجبن المرغوب في استخدامها

وتخلط مع بعض ويسكب الحشو فوق العجين اللي فردناه في الطاجين

وتدخل الفرن حتى النضج

طبعا رفعتها معاي لحوش العيلة ومستعجلين في تجهيز السفرة
فالصورة لم تكن واضحة

اتمنى ان ينال اعجابكم التغيير الذي اضفته عليها