[ مشاركة تشجيعية في مسابقة اطباق باذواق ] دجاج فرايد من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


دجاج فرايد





المقادير:

دجاجة مقطعة 8 قطع - ملعقة طعام ملح - ملعقة طعام فلفل اسود

- ملعقة طعام معجون طماطم - ملعقة طعام خردل - ملعقة طعام ثوم بودر او مهروس

- ملعقة شاي بصل بودر - ملعقة طعام فلفل احمر حار - 1/2 كوب خل

- كوب دقيق - كوب صغير زبادي طبيعي - كوب مياه معدنية - 3 بيضات

- كورنفليكس - زيت للقلي.


الطريقة:


ينظف لحمد الدجاج ويضاف له الملح الخردل والفلفل الأسود والأحمر


والثوم والبصل ومعجون الطماطم والخل والزبادي والمياه المعدنية




-



تخلط قطع الدجاج بالتتبيلة ثم تغطى وتترك ليلة في الثلاجة








ثم ترفع من التتبيلة







ويضاف للمتبقي من التتبيلة الدقيق ورشة فلفل اسود


ورشة بصل بودرة ورشة ثوم بودرة ورشة ملح







وتخلط حتى يتكون خليط متجانس وثقيل نوعاً ما


تغمس فيه قطع الدجاج







ثم ترفع وتغمس في كورنفليكس مهروس مع الضغط عليه لكي يلتصق


وكلما كان الكورنفليكس مهروس اكثر كان افضل


وتترك لحوالي نصف ساعة في الثلاجة لكي يثبت عليها الكورنفليكس








ثم تقلى على نار هادئة لحوالي نصف ساعة حتى تستوي









ثم تقدم مع البطاطا المقلية وكريم الثوم























ملاحظة:

ان خفتي من أنها قد لا تكون استوت بالقلي

يمكن أن تضعيها في الفرن على نار هادئة بعد قليها


صحتين وعافية


بانتظار تطبيقاتكن


لا تنسوني من صالح دعواتكن في هذا الشهر الفضيل