السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


محارة الجلاش









المكونات :

عجينة جلاش

حشوة : متلا كيما او سبانخ وجبن او جبن ونعناع مجفف

او جبن وريحان مجفف

استعملت في الوصفة الكيما ( العصاج )


نحتاج كدلك لزبدة مدابة وفرشاه للدهن


نأخد قطعة جلاش واحدة ونحافظ علي البقية رطبة بتغطيتها جيدا


نفردها في اتجاة الطول نحوك

عالطاولة وندهنها بزبدة مدابة كاملة وجيدا وخصوصا اطرافها







نطبقها علي اتنين


ثم باصابع اليد تصنعي مروحة الشكل الزقزاق الصورة توضح






نضع الاطراف للعجين علي بعضها







ونضع عليها الحشو ونغطها بالشكل المحارة العلوي










وندهنها جيدا بالزبدة المدابة

وندخلها للفرن علي حرارة متوسطة من اسفل

ثم تحمر من اعلي

يمكن رش عليها حبات سمسم او حبة البركة