السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبزة سخونة حصرية ومباشرة من مطبخ فضاااوي
وراح نبعثها بطرد الى طمطم ههههه
المقادير
2 كوب دقيق قمح+كوب دقيق شعير +م ك خميرة+م ص سكر +
رشة ملح +رشة كمون حلو((اختياري)+ملعقة واحدة زيت زيتون+2كوب ماء
طبعاا لازم نراعي الدقة في المقادير لما نقول كوب او ملعقة المقصود
هذول الخاصة بالمقادير
ننخل دقيق القمح تم نكيل 2 كوب اما دقيق الشعير بدون نخل ونكيل كوب
ونخلطهم مع بعضة ونرش عليهم رشة ملح وكمون
نضع الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافي ونتركهاا دقائق حتى يتضاعف حجمهاا
نسكب خليط الخميرة على الدقيق ونجمع العجين مع اضافة الكوب والنصف
من الماء المتبقية بالتدريج الى ان تتكون عندي عجينة متماسة
نحط على العجينة ملعقة الزيت ونغطيهاا ونتركها الى ان تختمر
وهذا شكلهاا بعد ان تضاعف حجمهاا
نقطع العجينة بالطريقة اللي تريحناا وانا رشيت عليهاا دشيشة تكون اكثر صحة وتاخذ وقت اكثر في الهضم
نتركهاا 10 دقائق ثم ندخلهاا للفرن على نار عاليه تصل الى 450 درجة ونتركها الى ان تستوي
وهذا شكلهاا بعد النضوج
وعليكم بالعافيه
اختكم في الله فضااوي
المفضلات