[مشاركه فى مسابقه معجنات شهر الخيرات ] الطماطمه من مطبخ كيميائية

[كيميائيه]

الطمطمه :

المقادير
نصف كيلو دقيق

نصف كوب حليب بودرة

ربع كوب زيت

خميرة خبز

ملح وملعقه سكر

ملعقتين زبادى

صبغه حمراء وخضراء

تعجن المكونات السابقه وناخذ منها جزء صغير على جنب

فى كوب ماء نضع ملعقه من الصبغه الحمراء ونعجن

العجين ونتركه ليخمر ونفس الشئ مع العجين اللى فصلناة نعجنوة مع الصبغه الخضراء المخلطه بالماء






نحضر الحشو حسب الرغبه اما تن وزيتون مصفى من الزيت

او كفته طايبة وجاهزة او خضار مقليه مع قطع لحم دجاج وجبن وهذة حشوتى الان





تفتح كل حبه عجين من الملون بالاحمر وتحشى وتغلق جيدا وتوضع فى قوالب القصدير لنضمن ارتفاعها لاعلى

اخذ العجين الاخضر ونشكله على هيئة اوراق ونلصقها على العجين الاول من اعلى

نتركه حتى يختمر شويه ونحطه فى الفرن لينضج