بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبطن زهرات القرنبيط





المقادير:

مقادير الحشوة:

نصف كيلو لحم مفروم -2 ملاعق زيت - 1 ملعقة شاي فلفل اسود

- 3/4 ملعقة طعام ملح - 2 بصلة كبيرة - 2 بيضة.


مقادير التغليفة:

3 بيضات - كوب ماء - كوب دقيق - ملعقة طعام خل

- رشة ملح - رشة فلفل اسود


كما نحتاج إلى:

قرنبيط - زيت للقلي.


الطريقة:


تقطع زهرات القرنبيط وتملح ثم توضع على البخار

حتى تستوي 3/4 الاستواء ثم تترك لتبرد






تجهز الحشوة بأن يوضع الزيت على النار ثم يضاف له اللحم







ويفتت ويقلب حتى يتغير لونه الاحمر ويجف مائه

عندها يضاف له الفلفل الاسود والملح ويقلب

ثم يضاف له البصل المفروم ناعماً









ويقلب حتى يذبل البصل ويستوي








عندها يرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد

ثم يضاف له البيض








يمكن أن يضاف إلى الحشوة البقدونس والطماطم والفلفل والكركم








تقلب وتترك لتبرد









ثم يضاف لها البيض













كما يمكن أن تحضر المبطن بحشوة نيئة وهي الذ واطعم


بعد ان تبرد الزهرات تدخل الحشوة بين زهيراتها







ثم تغمس في خليط التغليف







وتقلي في زيت غزير على نار متوسطة مع التقليب







عندما تشقر ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم تقدم











صحتين وعافية


بانتظار تطبيقاتكن


لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل