[ الدونت الايطالي ] من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






الدونات او الدونت الايطالي









مقادير العجين بالطريقة :


ربع كوب 4\1 حليب دفئ + 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية + 1 ملعقة صغيرة سكر


تخلط المكونات مع يعضها وتترك حتي تنشط الخميرة حوالي 10 دقائق












في صحن اخر نضع :


2 كوب دقيق + ربع كوب سكر + ربع ملعقةصغيرة ملح .. تخلط وتحرك جيدا مع بعضها ثم نضيف :







1 كوب بطاطا مسلوقة + 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة غير مالحة

+ خليط الخميرة + بيضتين + 1 ملعقة كبيرة فانيليا + قليل من بشر البرتقال ( يمكن الاستغناء عنه )















تعجن العجينة جيدا حتي تحصلي علي عجينة رطبة قليلا تلتصق باليد

تترك لترتاح تغطي جيدا حتي تختمر ممكن ساعه











نرش علي طاولة العمل دقيق ونضع في اطراف اصابعنا دقيق لنأخد العجين

ونحركه قليلا حتي يفتش او يخرج الهواء

نضعها علي طاولة العمل نرش علي العجين الدقيق وعصا الفرد








ونفردها بسمك 1 او 2\1 1 سم

تقطع بشكل دونات الكعك او قظاعة دائرية

وفي كل مرة تغمس القطاعه في الدقيق





تغطي الكويرات وتترك لترتاح نصف ساعة







ثم تقلي في زيت غزير وساخن علي نار متوسطة

و تأخد كل جهة نصف دقيقة حوالي المهم تشقر وتكون علي نار متوسطه







ثم تقلب في سكر عادي ناعم الحبيبات


او سكر صغير الحبيبات مع سكر البودرة تخلط وتغمس فيها الدونت قبل ان تبرد






ويمكن حشوها بعمل شق جانبي بالسكين

وتحشي بأقماع التزيين مربي او شوكولاته او كريم باتسيير

ثم تغمس في السكر قبل ان تبرد


















ان شاء الله تنال اعجابكم وتنوروا المنتدي بتطبيقاتكم