السلام عليكم ورحمة الله


أرز بالخضار المقلية


المقادير


لتحضير الأرز :-


أرز - قليل من الشعيرية المكسرة - مرق دجاج - زيت نباتي


للتقديم :-


بطاطا مكعبات مقلية - جزر مكعبات مقلي - بازلاء مطبوخة - كمية من اللوز المقلي للتزيين وأيضا


كمية من الزبيب المنقوع في ماء الزهر







كمية الأرز حسب الرغبة ونسبة الخضار أيضا حسب الرغبة



الطريقة



نقلي الشعيرية في قليل من الزيت حتى تتحمر عندها نضيف الأرز ونحرك قليلا وبحذر وثم نضيف


المرق حتى يغطي الأرز ونتركهم على نار عالية حتى يغلي المرق ويجف قليلا عندها نخفض النار


ونتركها تنضج على نار هادئة جدا وعندما ينضج نطفي النار ونتركه مغطى


تقريبا عشر دقائق







يوضع الأرز في صحن التقديم ونضع عليه الخضار المقلية وترش بقليل من ماء الزهر المنقوع فيه


الزبيب وترش أيضا باللوز والزبيب المنقوع ويقدم