صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 12

الموضوع: [ العوينة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ العوينة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    العوينة






    سميت هذه الوصفة بالعوينة نسبة إلى العين


    ويطلق عليها ايضاً اسم الياقوتة وغريبة أو بسكويت البصمة


    وهناك طريقة اعداد اخرى لها ساطرحها لاحقاً



    المقادير:


    كوب زيت - بيضة - فانيليا - 5 ملاعق طعام سكر بورد


    3 ملاعق طعام نشا - 1 ملعقة طعام ممسوحة بيكنج بودر - 2 كوب دقيق.


    مربى فراولة - جوز هند أو لوز مجروش للتزيين.



    ملاحظات: يمكن استبدال الزيت بالزبدة


    كما يمكن استبدال البيضة بصفار بيضتين


    وفي هذه الحالة تستبدل ملعقة الطعام من البيكنج بودر بملعقة شاي فقط



    الطريقة:


    تخلط البيضة مع الفانيليا ثم يضاف لها الزيت ويخلط


    ثم يضاف لهم السكر البودر ويخلط جيداً حتى يذوب فيهما








    ثم يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر إلى خليط المكونات السابقة









    تخلط المكونات مع بعضها مجرد خلط بسيط بدون عجن









    ثم تؤخذ منها كمية صغيرة تشكل على هيئة كرة


    يضغط في وسطها بلطف عن طريق اصبع الابهام لتكوين تجويف بسيط


    ثم تصف متباعدة في صينية الفرن









    وتوضع في الرف الاوسط لفرن نار متوسطة حتى تشقر من اسفل



    ثم تشعل النار من اعلى حتى تشقر ثم تخرج وتترك لتبرد









    ثم اما تحفظ في حافظة محكمة الاقفال إلى حين الحاجة إليها


    أو يملىء التجويف بمربى والاجمل أن يكون لونه احمر


    وترش بجوز الهند أو اللوز ثم تقدم












    ملاحظة: لو حفظت العوينة وهي محشية بالمربى فسوف تأخذ رطوبة منه



    ويمكن تفادي هذه المشكلة بتسخين المربى واضافة جلاتين له وتذويبه فيه ثم يستعمل قبل أن يتجلط



    صحتين وعافية


    لا تنسوني من صالح دعواتكن


  2. #2
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    وعليكم السلام و رحمة الله وبركاته



    ما شاء الله تسلم ادياتك يا مبدعة

    نو ر الله دربك و سدد خطاك






  3. #3
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    27

    افتراضي

    يسلموا ايديك زمان انديروا في حاجة نفس شكل هذي لكن الطريقة تختلف اسمها غزيبة مربى والعوينة تشبه هذي في الشكل غير من برا مرشوشة بمكسرات مجروشة قبل الطياب

    اللهم اجعل بلدنا امنا مطمئنا وسائر بلاد المسلمين




  4. #4
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    الدولة
    سبها
    المشاركات
    228
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    تسلم يدياتك الله يحفظك و يسعدك زنوبة


  5. #5
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,348
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله
    وصفة حلوة وخفيفة وتهبل..
    الله يسلم الايديات اللي ماتجي منهم كان الحاجة الحلوة
    ويعطيك الصحة ويرزقك بما تتمني ان شاء الله..


  6. #6
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    يسلمو الايادي

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  7. #7
    الصورة الرمزية ملاك الروح
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الدولة
    بنغازي
    المشاركات
    5
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    روعة يا ابلة زينب ما شاء الله عليك دائما مبدعة


  8. #8
    الصورة الرمزية أم خديجه
    مبدعة الرسم على الكباتشينو

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    قلب الغالي
    المشاركات
    1,622
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي

    ما شاء الله
    وتسلم ايديك









    {إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }





  9. #9
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    ماشاء الله تسلم الايادي الشكل تحححححفه ربي يعطيك الصحة


  10. #10
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    شرح كافى ووافى بارك الله فيك


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك