[ كفتة السردينا أو المعمول المالح ] من مطبخ الترياق

[الترياق]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.

اليوم جايبتلكم شكل جديد للكفتة و بالسردينا ,, أن شاء الله تعجبكم فكرة الشكل و فكرة السردينا ككفتة.

العاب

كفتة السردينا أو المعمول المالح.

العاب العاب

المكونات:-
1. بطاطا مطبوخة و مهروسة.
2. بيض.
3. خبزة مدقوقة.
4. سمك سردينة (يمكن تستخدميها طازة يعني اتبليها و تقليها,, أو تستخدمي الجاهزة المعلبة)
5.بصل+ ثوم+طماطم+كمون حوت+خل+بزار (عشان تتبيلة السمك)
6.جبنة شرائح+خيار+طماطم أخضر+شرائح زيتون(عشان التزيين)

الطريقة.

1. ناخذ سمك السردينا و نفتته تفتيت وسط يعني مايكونش مهروس واجد ,, أنحط زيت في طاجين و أنحمس فيه البصل و الثوم و الطماطم و أنضيف عليهن السردينا المفتتة و أنتبلهن بالثوم و الخل وكمون الحوت.

العاب

2. نخلط البطاطا المهروسة مع السردينا و البيض و أنضيف الخبزة المدقوقة شوي شوي لين يتماسك الخليط و يكون سهل أنك أتكوريه.

العاب

3. أنكور كل المقدار و أنحطه في الخبزة المدقوقة مره ثانيةو ناخذ الطرف الخاص بتشكيل المعمول ,, و ناخذ كل كورة و أنحطها في الطرف و نضغط عليها كويس و نضغط عشان أنشكل حفرة في المنتصف ,,عشان تأخذ شكل المعمول.

العاب

العاب

العاب

4. بعد التشكيل حنعاود انغمسها في الخبزة عشان ماتتفترشش في القلي و انستفها في سفرة مرشوشة بالخبزة و أنحطها في الثلاجة لمدة نص ساعه قبل القلي.

العاب


العاب

5. أنطلعها من الثلاجة و نقليها علي نار متوسطة و أتكون مغمورة في الزيت ألي أن تتحمر.

العاب

العاب

6. بعد القلي أنجي للتزين ,, أنقطع الطماطم و الخيار لمربعات و أنقص جبنة الشرائح مربعات و أنحطها في الحفرة اللي في المنتصف و أنحط قطعه طماطم و قطعة خيار و شريحة زيتون ,, زي ما في الصور.

العاب

العاب

العاب


و أخيراً تمتعو بالطعم و يارب تعجبكم الفكرة و أن شاء الله الشكل يكون جديد.

العاب

العاب


العاب

العاب


دعواتكن لي بالعفو و العافية و حسن الخاتمة.

العاب