صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 14

الموضوع: [ طاجين الكيكة المالحة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ طاجين الكيكة المالحة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    طاجين الكيكة المالحة



    المقادير:



    مقادير الطبقة الاولى:


    4 بيضات - 4 ملاعق زيت - 7 ملاعق دقيق - 1/2 ملعقة شاي ملح

    - رشة فلفل اسود - رشة ثوم بودر - رشة بصل بودر - ملعقة بيكنج بودر - قطرات خل.



    مقادير الطبقة الثانية (الحشوة ):


    -
    1/2 كيلو لحم الدجاج


    ولتتبيل لحم الدجاج نحتاج إلى:



    مكونات التتبيلة:


    ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي زعتر خشن

    - 1/2 ملعقة شاي زعتر مطحون - غصن صغيراكليل جبل اخضر

    - 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود - 1/2 ملعقة شاي كراوية مطحونة -1/2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة

    - 1/4 ملعقة شاي كمون - 1 ملعقة شاي خردل - عصير ليمونة

    - 1 ملاعق خل - 1 كوب كبير زبادي طبيعي

    - بصلة كبيرة - 1 ملعقة شاي بصل مجفف

    - فص ثوم - 1/2 ملعقة شاي ثوم مجفف.



    مقادير الطبقة الثالثة:

    -
    شرائح زيتون اخضر واسود - مربعات فلفل حلو اخضر او ملون

    -
    مربعات فلفل مسير يعطي نكهة مميزة.


    مقادير الطبقة الرابعة:

    -شرائح طماطم متبلة برشة ملح ورشة فلفل اسود.


    مقادير الطبقة الخامسة:

    -
    شرائح 6 بيضات مسلوقة.


    مقادير الطبقة السادسة:

    جبن شرائح أو جبن مبشور.


    مقادير الطبقة السابعة:

    -
    شرائح بطاطا مملحة ومقلية - 5 بيضات مخفوقة مع رشة ملح ورشة فلفل اسود وقطرات خل.



    الطريقة:



    يتم تحضير الحشوة بأن

    توضع مكونات التتبيلة في خلاط الكأس







    ثم تخلط حتى تتجانس


    وتضاف إلى قطع الدجاج بعد تنظيفها


    وتنقع فيهاوتغطى ثم تترك على الاقل ساعتين في الثلاجة







    توضع قطع الدجاج بتتبيلتها على النار


    وتترك تغلي حتى يتم استوائها









    عندما تنضج قطع الدجاج ترفع عن النار وتترك لتبرد


    ثم تقطع إلى قطع





    تخفق مكونات الكيك مع بعضها






    وتوزع في صينية فرن مدهونة ومرشوشة بالدقيق






    ثم ينثر فيها قطع الدجاج





    ويوزع فوقها شرائح الزيتون والفلفل






    ثم يوزع فوقها شرائح الطماطم





    ثم يوزع فوقها شرائح البيض





    وتغطى بجبن مبشور أو جبن شرائح





    ثم تغطى بشرائح البطاطا المقلية ويوزع فوقها البيض المخفوق





    وتدخل الفرن حتى تتماسك وتشقر





    ثم تترك تبرد وتقطع








    ملاحظة:

    -
    يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم بقر او ضأن أو ابل مفروم.


    صحتين وعافية

    لا تنسوني من صالح دعواتكن


    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    اممممممممممممممم منظره مغري يسلمو الايادي

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  3. #3
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    ماشاء الله طاجين لذيييييييذ
    يسلمو يديك وصحة وعافية
    5 نجووووووووم






  4. #4
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    المشاركات
    189
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ماشاء الله تسلم الايادي


  5. #5
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,348
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله
    شكلها غاية في الروعه
    الله يعطيك الصحة ويعطيك ماتتمني
    وربي يدوم عليك الصحة والعافية
    ولك 10 نجوم


  6. #6
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    موضوع يستاهل 5 نجووم
    جزاكي الله خيرا



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




  7. #7
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    تسلم الايادي
    ربي يعطيك ماتتمني يارب


  8. #8
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    الله عليك .وصفه تهبل..وتخيلتها فى طاجين الكب كيك...
    يسلموا ايدياتك يارب. .ورمضانك مبارك


  9. #9
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    تصدقى الكيكه هذى ذايقتها من ممكن 20 سنه فى مدينة طبرق ..وديما نتذكر فيها..واجعتنى انى مش عارفه الطريقه..لكن فعلاً الدنيا صغيره عرفتها بعد كم سنه ههههههه والفضل بعد الله ليك يازوبا
    للتطبيق فورا


  10. #10
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    المشاركات
    97
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ماشاء الله


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك