بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة الدجاج والبطاطا





يمكن تسمية هذه الوصفة ايضاً بكروكيت الدجاج والبطاطا


المقادير:


نصف كيلو بطاطا مقلية ومهروسة ( 3 اكواب ) - كيلو لحم دجاج مفروم

- 2 بصلات متوسطة مبشورة - 1 ملعقة طعام فلفل اسود ( يمكن استعمال الفلفل الأبيض )

- 1/4 1 ملعقة طعام ملح - 1 ملعقة طعام زعتر خشن - ملعقة شاي ثوم بودرة

- 1 ملعقة شاي بصل بودرة - 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1 ملعقة شاي كراوية مطحونة

2 ملعقة طعام خل - 2 ملاعق طعام عصير ليمون - كوب زبادي طبيعي.


للتغليف نحتاج إلى: بيض وبقسماط.


الطريقة:

تقلى البطاطا ثم تترك جانباً







تضاف المكونات إلى بعضها عدا البيض والبقسماط وتخلط







ثم يضاف لها البطاطا المقلية والمهروسة







تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس







يشكل الخليط على هيئة اصابع ممكن أن تحشى باصابع موتزريلا


وأن التصق بيديك رشي على يديك القليل من البقسماط ثم شكلي


ثم تغمس الأصابع في البيض ثم في البقسماط







ثم تقلى على نار متوسطة حتى تشقر







ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص وتقدم









ملاحظات:

1- يمكن تحضير هذه الكفتة بلحم دجاج مسلوق مع التوابل.

2- يمكن استبدال البطاطا المقلية ببطاطا مسلوقة.

3- يمكن اضافة كمية من الاجبان المبشورة إلى المكونات.


صحتين وعافية