النتائج 1 إلى 10 من 10

الموضوع: [ مخدة البكلاوة بحشوة اللحم المفروم واللوز ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ مخدة البكلاوة بحشوة اللحم المفروم واللوز ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مخدة البكلاوة بحشوة اللحم المفروم واللوز









    كما ذكرت سابقاً يوجد عدة طرق وعدة حشوات لاعداد المخدة أو الوسادة

    حيث يمكن اعدادها بورق الكريب أو بورق البوريك أو بورق الفطيرة

    أو بورق بوريك الجبدة أو ورق البكلاوة التركي أو ورق السبرينج رول

    أو ورق السمبوسة أو ورق الكلاج أو ورق الملسوقة

    وكذلك يمكن التنويع في الحشوات وطريقة الاعداد سواء بالقلي أو في الفرن

    وقد سبق وطرحت عدة طرق لها على الروابط التالية:





    [ مخدة الكريب بحشوة لحم الدجاج والخضروات ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



    [ مخدة البوريك بحشوة لحم الدجاج والجبن ] من المطبخ الليبي لزينب محمدد





    وهذه طريقة اخرى لاعدادها



    مقادير الحشوة:


    كيلو لحم مفروم - 2 بصلات كبيرة مفرومة ناعمة

    - 1 ملعقة طعام ملح - 1 ملعقة طعام فلفل اسود

    - 3 ملاعق زيت - 1 كوب لوز محمص.


    نحتاج كذلك إلى:

    لفة ورق بكلاوة - سمن للدهن.







    الطريقة:


    تحضر الحشوة بأن يوضع الزيت في مقلاة على النار


    ثم يضاف له اللحم







    يقلب اللحم حتى يتغير لونه ويجف مائه


    عندها يضاف له الملح والفلفل الأسود







    يقلب اللحم جيداً ثم يضاف له البصل







    ويقلب حتى يذبل البصل وعندها يرفع عن النار







    ويضاف له اللوز المقلي او المحمص







    يقطع ورق البكلاوة إلى اشرطة







    توضع 3 اشرطة فوق بعضها طولياً مع دهن كل شريط منهم بالسمن


    ثم يؤخذ شريطين يدهنوا بالسمن ويطووا من المنتصف ويوضعوا عرضياً فوق الاشرطة الطولية







    توضع كمية من الحشوة على ورق البكلاوة







    ثم تطوى طرفي الاشرطة العرضية إلى الداخل لتغطي الحشوة







    وتطوى طولياً بشكل مربع











    ثم تصف في صينية بايركس مدهونة بالسمن وتدهن المخدات بالسمن







    وتوضع في الفرن حتى تشقر










    صحتين وعافية


    لا تنسوني من صالح دعواتكن


  2. #2
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    الله يسلم ايديك ويعطيك الصحه

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  3. #3
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    ربي يسلم هالايدين. ..مشكلتى فى الجلاش ماحصلتش نوع كويس ياريتنى نلقى زى متاعك فى البيضاء..


  4. #4
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2012
    المشاركات
    502
    معدل تقييم المستوى
    27

    افتراضي


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    ماشاء الله عليك
    تسلمي
    جاري التقييم



  5. #5
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,348
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ماشاء الله...
    وصفة حلوة وغاية في الروعة
    الله يسلم ايديك ويرحم والديك


  6. #6
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    الدولة
    فى ارض الاسلام
    المشاركات
    35
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    سلمت يداك


  7. #7
    الصورة الرمزية أم خديجه
    مبدعة الرسم على الكباتشينو

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    قلب الغالي
    المشاركات
    1,622
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي

    تسلم ايديك









    {إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }





  8. #8
    الصورة الرمزية المصراتيه
    مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    هونولولو
    المشاركات
    3,300
    معدل تقييم المستوى
    37

    افتراضي

    ماشاء الله
    يعطيك الصحه وَبَارِكْ الله فيك

    كتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
    بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
    فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
    وإن كتبت شرا عليها حسابها..

  9. #9
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله الشرح ولا اروع من هكي
    طريقة اللف جدا مهمه وممتازة بارك الله فيك
    الله لايحرمنا منك ولا من ابداعك


  10. #10
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك الصحة


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك