النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: [ غريبة الدرع - غريبة القصب ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ غريبة الدرع - غريبة القصب ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    غريبة القصب على طريقتي





    هذا الحلو من الحلويات التونسية التقليدية ويسمى في تونس بغريبة الدرع

    والمقصود بالدرع هو القصب، اما في ليبيا فتسمى بغريبة القصب أو غريبة السحلب


    المقادير:

    3 كوب دقيق قصب ( القصب المحضر في البيت طعمه ألذ لانه منكه بالبسباس والشومر والكزبرة )


    - 2 كوب دقيق - 3/4 كوب سكر بودر - 1/2 1 كوب زيت نباتي - 1 ملعقة شاي بيكنج بودر .


    - سمسم للتزيين.


    الطريقة:


    يخلط السكر مع الزيت جيداً حتى يذوب فيه والأفضل أن يضرب في الخلاط







    ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق والقصب إلى خليط الزيت والسكر







    تخلط المكونات وتعجن جيداً ثم تترك ساعتين لترتاح


    ثم تعجن مرة اخرى







    تؤخد كمية من العجينة وتدحرج على الرخامة أو طاولة العمل حتى تأخذ شكل اسطواني







    ثم تدحرج من جهة واحدة على السمسم حتى يلتصق بها







    تقطع بشكل مائل إلى قطع متساوية الحجم





    ثم تصف القطع في صينية الفرن







    وتوضع في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من اسفل لحوالي نصف ساعة حتى تستوي


    ثم تشعل النار من اعلى لدقائق قليلة وتخرج






    تقدم مع الشاي والقهوة









    ملاحظة:

    - يمكن اضافة لمستك الخاصة إلى هذا الحلو باضافة مكسرات محمصة ومجروشة إلى العجينة

    - كما يمكن ان تشكل بقطاعات البسكويت ويزين من اعلى بالسمسم أو المكسرات

    - كما يمكن أن تشكل على هيئة كريات يمكن أن تحشى بالمكسرات والحلاوة الشامية


    صحتين وعافية



    لا تنسوني من صالح دعواتكن


  2. #2
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,348
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ماشاء الله
    حلو خفيف ورائع
    الله يسلم ايديك على ها لطريقة الحلوة
    وبارك الله فيك
    وتستاهلي 10000000 نجمة


  3. #3
    الصورة الرمزية توباز
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    بارك الله فيك


  4. #4
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    تسلم ايديك ماشاء الله عليك
    تم التقييم


  5. #5
    الصورة الرمزية أم خديجه
    مبدعة الرسم على الكباتشينو

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    قلب الغالي
    المشاركات
    1,622
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي

    بارك الله فيك









    {إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }





معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك