النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: [ مخدة الجلاش المقرمشة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ مخدة الجلاش المقرمشة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مخدة الجلاش المقرمشة






    كما ذكرت سابقاً يوجد عدة طرق وعدة حشوات لاعداد المخدة أو الوسادة

    حيث يمكن اعدادها بورق الكريب أو بورق البوريك أو بورق الفطيرة

    أو بورق بوريك الجبدة أو ورق البكلاوة التركي أو ورق السبرينج رول

    أو ورق السمبوسة أو ورق الكلاج أو ورق الملسوقة

    وكذلك يمكن التنويع في الحشوات وطريقة الاعداد سواء بالقلي أو في الفرن

    وقد سبق وطرحت عدة طرق لها على الروابط التالية:





    [ مخدة الكريب بحشوة لحم الدجاج والخضروات ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



    [ مخدة البوريك بحشوة لحم الدجاج والجبن ] من المطبخ الليبي لزينب محمد





    [ مخدة البكلاوة بحشوة اللحم المفروم واللوز ] من المطبخ الليبي لزينب محمد




    وهذه طريقة اخرى لاعدادها



    مقادير الحشوة:


    ربع كيلو لحم مفروم - 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة

    - 1/2 ملعقة شاي ملح - 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود - 1 ملاعق زيت.


    نحتاج كذلك إلى:


    مكعبات بطاطا مملحة ومقلية - مكعبات باذنجان مملحة ومقلية

    - مكعبات فلفل حلو - ورق ريحان - ورق بصل اخضر مفروم ناعم

    رشة فلفل اسود - جبن شرائح - لفة ورق جلاش.

    خليط دقيق وماء للصق الجلاش - زيت للقلي.


    ملاحظة:


    يمكن اضافة اي خضار اخرى مثل الجزر والبازيلا والكوسا والذرة




    الطريقة:


    تحضر الحشوة بأن يوضع الزيت في مقلاة على النار


    ثم يضاف له اللحم







    يقلب اللحم حتى يتغير لونه ويجف مائه


    عندها يضاف له الملح والفلفل الأسود







    يقلب اللحم جيداً ثم يضاف له البصل







    ويقلب حتى يذبل البصل وعندها يرفع عن النار







    ويضاف له باقي مكونات الحشوة







    يقطع ورق الجلاش إلى اشرطة







    يوضع شريط منه طولياً

    ثم يؤخذ شريط اخر ويوضع بشكل عرضي فوق الشريط الطولي







    توضع شريحة جبن وكمية من الحشوة على ورق الجلاش







    ثم تطوى طرفي الاشرطة العرضية إلى الداخل لتغطي الحشوة







    وتطوى طولياً بشكل مربع











    ثم يلصق طرف نهاية العجينة من اسفل بخليط الماء والدقيق


    وتقلى في الزيت حتى تشقر







    ثم تخرج لتوضع على ورق ماص حتى وقت التقديم















    صحتين وعافية

    لا تنسوني من صالح دعواتكن


  2. #2
    الصورة الرمزية زوبة الطيوبة الحبوبة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    1,348
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ماشاء الله
    وصفة حلوة وخفيفة
    الله يسلم ايديك
    يعطيك الصحة على هالوصفة...


  3. #3
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    امممممممممممم ديمه نفكر هل ممكن ورق الجلاش ينقلي يعطيك الصحه

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  4. #4
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    المشاركات
    97
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ماشاء الله


  5. #5
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    تسلم ايديك وربي يرحم والديك ويجزيكم الجنه
    انواع من الوسائد رائعه مع الشرح المميز تسلمي يارب


  6. #6
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    فكره حلوه






  7. #7
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    مبدعة كالعادة تسلم إيدك
    5 نجيمات



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك