بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كنافة بالقشطة




المقادير:

مقادير القشطة:

3 اكواب حليب سائل - 3 ملاعق طعام حليب بودر - 3 ملاعق طعام سكر

- 1/2 كوب ماء - 4 ملاعق طعام نشا - 1 ملعقة طعام زبدة

- 3 ملاعق شاي ماء ورد - 3 ملاعق شاي ماء زهر - 1 علبة قشطة.


نحتاج كذلك إلى:


شعر كنافة - سمن - قطر سميك بارد - كريم شاني مخفوقة وفستق مجروش للتزيين.



الطريقة:


يضاف الحليب البودر والسكر إلى الحليب السائل ويوضع على النار مع الانتباه له







يذاب النشا في الماء ثم يضاف إلى الحليب عندما يغلي ويقلب باستمرار حتى يتكثف







عندما يتكثف الحليب تتكون فيه عيون







عندها يرفع عن النار ويضاف له الزبدة وماء الزهر وماء الورد وعلبة القشطة


ثم يقلب ويترك جانباً ليبرد






يقطع شعر الكنافة ثم يوزع عليه كمية من السمن المذاب ويخلط





توزع كمية من الكنافة في القوالب الفردية وتضغط جيداً






ثم توزع فوقها كمية من القشطة





وتغطى بكمية اخرى من شعر الكنافة







ثم توضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة حتى تشقر


عندها تخرج وتترك لتبرد ثم يوزع عليها قطر سميك بارد لكي تحتفظ بقرمشتها







ثم تقلب لتخرج من القوالب وتزين بالكريم شانتي والفستق المجروش













صحتين وعافية

لا تنسوني من صالح دعواتكن