النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: [ لفائف الشوكولا ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ لفائف الشوكولا ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    لفائف الشوكولا







    حضرت هذه الوصفة بالعجينة الغنية:

    هذه العجينة هي عجينتي الخاصةالتي احضر بها كل معجناتي


    ففي كل مرة اعجنها احضر منها نوعين من المعجنات


    نوع حلو ونوع مالح.


    المقادير:


    مقاديرالعجينة:


    8 أكواب دقيق - 1 ملعقة طعام سكر - 3/4 ملعقة طعام ملح

    - 1 ملعقة طعام بيكنج بودر

    - 1/2 1 ملعقة طعام خميرة خبز - 1/2 كوب حليب بودر

    - 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع

    - بيضة - 100 جرام زبادي طبيعي ( 1/2 كوب )

    - 2 كوب حليب - 1/4 1 كوب ماء دافيء.


    الحشوة:


    شوكولا نوتيلا


    التغليفة:


    صوص شوكولا بنية - صوص شوكولا بيضاء


    ملاحظة:


    يحضر صوص الشوكولا باذابة الشوكولا في قليل من الكريم السائل




    الطريقة:


    ينخل الدقيق ثم يضاف له السكر والملح والحليب البودر


    والبيكنج بودر وخميرة الخبز.







    تخلط المواد الجافة جيداً مع بعضها


    ثم تضاف لها قطع الزبدة


    وتفرك باليدين حتى تتشبع بالزبدة







    تخلط المواد السائلة الحليب والزبادي والماء


    والبيضة مع بعضها







    تكون فجوة في منتصف المكونات الجافة


    ثم يسكب في وسطها خليط السوائل








    تخلط المواد الجافة بالمواد السائلة تدريجياً


    ثم تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة


    لا تلتصق بالوعاء أو اليدين








    تدهن العجينة بالزيت وتوضع في اناء مدهون وتغطى








    ثم توضع في مكان دافيء


    وتترك لتختمر ويتضاعف خجمها ثلاثة اضعاف







    تفرد العجينة بالعصا







    ثم يوزع عليها كمية من النوتيلا







    وتلف من طرفها
    حتى نهايتها فتتكون اسطوانة







    يقاس مسافة اصبعين ثم تقطع العجينة


    وهكذا فتنتج عدة لفائف







    يوضع طرف عجينة كل لفافة تحتها


    لكي لا تنفتح عند النضج


    توضع اللفائف في صينية الفرن ثم تترك لتختمر مرة أخرى







    عندما تختمر اللفائف تدخل إلى فرن ساخن


    على درجة حرارة عالية من اسفل حتى يستوي


    ثم يحمر من أعلى







    وبمجرد خروج اللفائف من الفرن يوزع فوقه صوص الشوكولا البنية والبيضاء


    ويمكن أن يوزع عليها الكراميل







    هذا شكلها النهائي







    وهذا شكلها من الداخل











    صحتين وعافية


    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    الدولة
    فى ارض الاسلام
    المشاركات
    35
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    سلمت يداك


  3. #3
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    المشاركات
    97
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ماشاء الله عليكى


  4. #4
    الصورة الرمزية أم خديجه
    مبدعة الرسم على الكباتشينو

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    قلب الغالي
    المشاركات
    1,622
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي

    تسلم إيدك مشكورة علي الترتيب والتنسيق في كل مواضيعك









    {إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }





  5. #5
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    اه قلبي الصغير تفترش والتف مع الشكولاته
    روووعه تسلم ايديك حنجربها بما اني مانحب السينامون
    تسلمي عالمواضيع الحلوة


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك