بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البسكويت المالح
المقادير:
كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة - كوب زيت - كوب حليب مكثف
- 1 ملعقة شاي ملح - 3 ملعقة شاي بيكنج بودر - 5 اكواب دقيق.
للتلميع:
صفار بيضة - 2 ملعقة طعام حليب - 1 ملعقة شاي زيت
- رشة نسكافيه للتخلص من زفار البيض.
نحتاج كذلك إلى سمسم وحبة البركة للتزيين.
الطريقة:
- تخلط مكونات العجينة مع بعضها وتعجن حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
- تفرد العجينة بين قطعتي نايلون.
- تشكل العجينة باليد أو تقطع بالقطاعة وقد استخدمت في تشكيلها قطاعة حرف B.
- تصف القطع في صينية الفرن.
- تدهن قطع البسكويت بخليط التلميع وترش بخليط السمسم وحبة البركة.
- توضع الصينية في الرف الاوسط من فرن ناره متوسطة يشتعل من اسفل حتى يشقر من اسفل.
- يشقر البسكويت من اعلى ثم يخرج من الفرن.
- يقدم مع الشاي والقهوة
ملاحظة:
يمكن اضافة جبن تشدر مبشور الى العجينة
كما يمكن رش وجه البسكويت بدل السمسم بالجبن المبشور ثم الفستق
صحتين وعافية
لا تنسوني من صالح دعواتكن
المفضلات