النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: [ بافرواز البرتقال] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ بافرواز البرتقال] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    بافرواز البرتقال بطريقتي






    هذا الموضوع من الأرشيف فهو مصور منذ سنة 2010


    المقادير:


    مقادير الكيكة:

    2 بيض - فانيليا - 1 ملعقة شاي بشر برتقال - كوب سكر

    - 1 كوب عصير برتقال أو ماء أو حليب - 1/2 كوب زيت - 1 ملعقة طعام مربى برتقال

    - 1 ملعقة طعام بيكنج بودر - 3/4 1 كوب دقيق.



    مقادير الحشوة:


    1-
    الخليط الأساسي:



    2 بيض - 2 كوب عصير برتقال - 1 كوب مربى قشر برتقال أو مربى برتقال


    - 1/2 كوب نشا أو دقيق - 1 ملعقةطعام خل - عصير ليمونة 1 ملعقة شاي فانيليا سائلة.



    2-
    1 كوب ماء مغلي - 2 علبة جيلي برتقال.


    3-
    1/4 1 كوب كريم شانتي بودر غير محلى - 3 ملاعق طعام سكر - 1/4 1 كوب ماء بارد.


    4-
    للتزيين:1 كوب كريم شانتي - 2 ملاعق طعام سكر - 1 كوب ماء بارد.



    طريقة التحضير:


    تخفق مكونات الكيكة







    ثم توضع في قالب متحرك القاعدة قطره 28 سم







    وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة من اسفل حتى تستوي


    ثم تحمر من اعلى و تخرج من الفرن








    تخرج من القالب وتترك لتبرد


    ثم يقطع وجهها وترجع للقالب بعد تنظيفه


    ووضع قطعة نايلون حول حوافه








    يتم تحضير الخليط الاساسي


    باضافةالنشا والفانيليا والبيض والمربى إلى العصير








    تخلط المواد جيداً مع بعضها









    ثم يوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المتواصل حتى يتكثف









    عندها يرفع الخليط عن النار


    ويضاف له الفانيليا والخل وعصير الليمون للتخلص من زفار البيض


    ثم يخلط ويوضع وعائه في وعاء به ماء بارد


    ويرش بملعقتين سكر لكي لا يكون قشرة جافة


    ثم يترك جانباً لكي يبرد











    يغلي الماء ويذاب فيه الجيلي ويترك ليبرد








    ثم يضاف إلى الخليط الأساسي








    يخفق الكريم البودر مع السكر والماء البارد حتى يتضاعف حجمه 3 مرات


    ثم يضاف إلى الخليط السابق و
    تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس








    يوزع الخليط في القالب


    ثم يوضع في الثلاجة لحوالي 4 ساعات








    ثم يزين بالكريم شانتي وشرائح البرتقال ويقدم



















    ملاحظات:


    - يمكن تحضرالبافرواز بأي نوع من الفاكهة

    مثل القراولة أوالمشمش او الخوخ او المانجا أو الكيوي وغيرها.

    - لا انصح باستخدام جيلي الفوستر كلاركس لأنه لا يتماسك


    صحتين وعافية


    بانتظار تطبيقاتكن


  2. #2
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    109
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ما شاء الله
    تسلم ايدياتك


  3. #3
    الصورة الرمزية المصراتيه
    مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    هونولولو
    المشاركات
    3,300
    معدل تقييم المستوى
    37

    افتراضي

    ماشاءالله منظره يهبل
    يعطيك الصحة

    كتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
    بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
    فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
    وإن كتبت شرا عليها حسابها..

  4. #4
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    طريقة حلوة تستاهل ممتاز
    يسلمووو
    5 نجوووم



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




  5. #5
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    المشاركات
    189
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    تسلم ايديك مشكورة علي الطريقة رووووعة


  6. #6
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    بارك الله فيك






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك