بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيكة الفراولة البسيطة





المقادير:

مقادير الكيكة:

3 بيض - فانيليا - 1 كوب سكر - 1 كوب ماء

- 1/2 كوب زيت - 1 ملعقة طعام بيكنج بودر - 2 كوب دقيق.


مقادير التغطية:


1- مقادير صوص الفراولة:


2 كوب فراولة مقطعة انصاف أو قطع متوسطة - 5 ملاعق سكر - قطرات عصير ليمون


2 - مقادير الكريما:


- 2 اكواب كريم شانتي بودر - 1/2 كوب سكر - 2 كوب ماء أو حليب بارد.

ملون طعام احمر - روح الفراولة إن توفر.


للتزيين نحتاج إلى: قطع فراولة.


الطريقة:

تخفق مكونات الكيكة

ثم توزع في بايركس مدهون بالزبدة والزيت





وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة من اسفل حتى تستوي


ثم تحمر من اعلى و تخرج من الفرن وتترك لتبرد





اثناء انتظار نضج الكيكة تحضر التغليفة بأن


تنظف الفراولة وتقطع وتوضع على النار







وتترك حوالي 3 دقائق حتى تغلي ثم يضاف لها السكر وقطرات ليمون






وتترك تغلي حوالي 5 دقائق ثم ترفع عن النار






تثقب الكيكة بواسطة شوكة عدة ثقوب


ثم توزع عليها كميةالفراولة لكي تتشربها






تحضر التغليفة بأن تخفق الكريم شانتي مع الماء أو الحليب البارد والسكر


بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها 3 اضعاف







ثم يوزع 3/4 كمية الكريما على سطح الكيكة






الجزء المتبقي من الكريما يضاف له قطرات من روح الفراولة الملون





وتقلب كمية الكريما حتى تكتسب اللون الوردي





توزع كمية الكريما الوردية فوق الكريما البيضاء





وتقلب الكريما الوردية مع البيضاء بواسطة طرف الملعقة حتى تتداخل





ثم توضع في الثلاجة لكي تبرد وتتماسك

تقطع الكيكة إلى مربعات وتزين بحبات الفراولة ثم تقدم











صحتين وعافية