النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: [ كيكة الليمون الباردة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ كيكة الليمون الباردة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيكة الليمون الباردة





    المقادير:


    مقادير كريما الحشو والتغليف:

    1- مقادير كريم باتيسيير الليمون:

    1/2 1 كوب عصير ليمون مركز






    - 1/4 كوب عصير ليمون طازج - 1/4 كوب ماء - بشر 3 ليمونات


    - 3 بيضات - 1 ملعقة طعام خل - 1/2 كوب نشا أو دقيق - ملعقة زبدة.


    2 - نحتاج كذلك إلى:

    3 اكواب كريم شانتي بودر - 1/2 1 كوب سكر - 1/2 2 كوب ماء أو حليب بارد.


    كما نحتاج إلى 2 علب بسكويت السنبلة - عصير ليمون مخفف بالماء لتشريب البسكويت.






    للتزيين:


    شرائح ليمون - بشر ليمون.


    الطريقة:

    تحضر الحشوة بأن تخفق الكريم شانتي مع الماء أو الحليب البارد والسكر


    بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها 3 اضعاف


    ثم توضع في الثلاجة





    تحضر كريم باتيسيير الليمون بأن


    يضاف إلى عصير الليمون المركز عصير الليمون الطازج والماء وبشر الليمون


    ملاحظة:يمكن اضافة بشر الليمون في الخطوة النهائية لو خفتي من طعمه المر

    اي عند استواء الكريما ثم يوضعوا على النار







    يخلط البيض مع النشا أو الدقيق







    عند غليان العصير يضاف إلى خليط البيض والنشا


    مع التقليب حتى يتجانسوا








    ثم يرجع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتكثف








    عندها يرفع عن النار ويضاف له ملعقة الخل وملعقة الزبدة


    وبشر الليمون
    لو لم يضاف في الخطوة الأولى ويقلب







    ثم يرش القليل من السكر على وجه الكريم لكي لا يكون قشرة ويترك ليبرد


    عندما يبرد الكريم باتيسيير يضاف له كمية كريم شانتي المخفوق


    ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس












    تخفف كمية من عصير الليمون المركز بالماء


    ثم تغمس فيها قطع البسكويت







    تصف قطع البسكويت المبللة بالعصير في القالب







    ثم توزع فوق قطع البسكويت كمية من الكريما







    تغمس قطع بسكويت اخرى في العصير المخفف


    ثم تصف في القالب فوق طبقة الكريما







    ويوزع فوقها كمية من الكريما


    ثم تصف فوقها طبقة اخرى من البسكويت المبلل بالعصير


    ويوزع فوقها كمية الكريما


    ثم تصف فوقها قطع بسكويت اخرى بعد غمسها في العصير


    وتوزع فوقها باقي كمية الكريما وتزين ببشر الليمون







    ثم تزين بمشط الحلويات وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات لكي تتماسك







    ثم تخرج من الثلاجة







    وتقطع وتقدم












    صحتين وعافية


  2. #2
    الصورة الرمزية أم خديجه
    مبدعة الرسم على الكباتشينو

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    قلب الغالي
    المشاركات
    1,622
    معدل تقييم المستوى
    25

    افتراضي

    ماشاء الله
    تسلم ايديك والمنظر روعه
    تم التقييم









    {إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }





  3. #3
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    اللهم تبتنى على الايمان وجعلنى من دخلة جنة النعيم واجعلنى من اصحاب اليمين انا وولدى وجميع المسلمين و
    المشاركات
    441
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    بسم الله ماشاء الله مبدعه

    سلامٌ اذا حان وقتَ مماتي ..وغطى الترابُ الطهور رفاتي..
    وصِرتُ بظلمةِ قبري وحيدًا ..ولا من شفيع سوى حسناتي ..
    فلا تذكروني بسوءٍ فيكفي ..الذي قد جنيتُ طوال حياتي ..
    دعوني أنم في قبري سعيدًا ..وعذرًا عن كل ماضٍٍ وآتي






    http://www.balligho.com/contribute.htm

  4. #4
    الصورة الرمزية توباز
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ما شاء الله


  5. #5
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    ماشاء الله حلوة ومرتبة
    يسلمووو
    5نجووووم



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك