بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لوبيا خضراء




المقادير:

1/2 كوب زيت - بصلة مفرومة ناعمة - 5 فصوص ثوم مفرومة ناعمة - كيلو لوبيا خضراء

- 1 ملعقة كبيرة ملح - 1 ملعقة شاي فلفل اسود - 4 حبات طماطم كبيرة - 1 ملعقة طعام معجون طماطم

- 1 ملعقة شاي فلفل احمر بودر - 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس - 1/2 لتر ماء.


طريقة التحضير:


تغسل اللوبيا ويتخلص من اطرافها ثم تقطع إلى قطع متساوية





تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى جوانح





يوضع الزيت في الطنجرة على النار ثم يضاف له البصل ويقلب حتى يذبل

عندها يضاف له فصوص الثوم المفروم واللوبيا وتقلب لحوالي دقيقتين

ثم يضاف لها الملح والفلفل الأسود





تقلب المكونات على النار لمدة 10 دقائق





ثم يضاف لها جوانح الطماطم





تقلب المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق اخرى على النار

ثم يضاف لها معجون الطماطم والفلفل الأحمر





تخلط المكونات مع بعضها





ثم يضاف لها كمية الماء





وتترك على نار متوسطة حوالي 30 دقيقة حتى تجف مائها

ثم يضاف لها الثوم المهروس




وتقلب ثم ترفع عن النار





وتقدم





اما مع الخبز





أو تقدم كطبق جانبي مع الارز أو الشعيرية





صحتين وعافية