النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: [ ايس كريم الفستق ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ ايس كريم الفستق ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ايس كريم الفستق





    المقادير:


    1- مقادير خليط الأيس كريم الأساسي:


    5 بيضات – لتر حليب – كوب و نصف سكر – ملعقة دقيق - ملعقة فانيليا - عصرة ليمون.


    2- كوبين فستق مجروش - ملعقة طعام روح الفستق - قطرات ملون غذائي اخضر.


    3- لترين كريم فرش أو بودر مخفوق مع الحليب البارد



    الطريقة:


    توضع الكريما في اناء الخفاقة الكهربائية

    و تخفق جيداً على السرعة الثانية حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها ثلاثة اضعاف

    ثم توضع في الثلاجة.







    يتم تحضير الخليط الاساسي للأيس كريم

    باضافة السكر والدقيق والبيض وعصير الليمون والفانيليا إلى الحليب







    ثم تخلط المواد جيداً مع بعضها







    و يوضعوا على نار هادئة مع التحريك المتواصل بملعقة خشبية

    مع الحذر من غليان الخليط







    يستمر في التقليب حتى يبدأ يظهر لون الخليط على الملعقة

    بحيث اذا رسم خط على الملعقة يبقى واضح كما هو دون ان يختلط







    عندها يرفع الخليط عن النار و يوضع وعائه في وعاء به ماء بارد ويترك جانباً لكي يبرد

    ثم يضاف لكل كوبين من خليط الايس كريم الاساسي

    كوبين من الفستق المجروش وروح الفستق والملون لتعزيز اللون







    يخلط الفستق مع الخليط الاساسي


    ثم يضاف له 6 اكواب من الكريم المخفوق







    تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس







    ثم يوضع الخليط في حافظة توضع في الفريزر







    يقلب خليط الايس كريم مرة كل ساعة بواسطة خلاط الكأس أو الخفاق الكهربائي

    لتكسير جزئيات الثلج التي تتكون بها مما يكسبها مظهر ناعم

    على ان تكرر هذه العملية 3 مرات على الاقل.











    أو يوضع الخليط في ألة الايس كريم لمدة نصف ساعة

    ثم يقدم









    ملاحظة:

    كمية الخليط الأساسي المتبقية يمكن أن يحضر بها أي نوع اخر من الايس كريم


    صحتين وعافية


    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    ماشاء الله منظر يشهي واكيد الطعم فضيع
    يسلمو يديك وبارك الله فيك






  3. #3
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    5 نجيمات قبل ما نرد شغل متقن ما شاء الله
    يسلموووو



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




  4. #4
    الصورة الرمزية توباز
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    133
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ما شاء الله روعة


  5. #5
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    جزاك الله خيرا






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك