بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كفتة العدس الاقتصادية بطريقتي





المقادير:

2 كوب عدس اخضر - 2 بصلات كبيرة مفرومة ناعماً - ملعقة طعام ملح

3 اكواب ماء - قليل من البقدونس - 3 اكواب بطاطا مبشورة - 3/4 ملعقة طعام فلفل اسود

- ملعقة شاي فلفل احمر بودر - ملعقة طعام معجون طماطم - ملعقة طعام كركم

ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي كزبرة مطحونة - ملعقة شاي كروية

- ملعقة طعام ثوم بودر ممكن يستبدل بملعقة شاي ثوم مهروس

- نص كوب بقسماط - 3/4 كوب سميد - 2 بيض.

نحتاج كذلك إلى: زيت للقلي.


طريقة التحضير:


ينقى العدس ويغسل ويصفى


ثم يضاف له الملح وبصلة مفرومة ناعماً







تخلط المكونات مع بعضها ثم يضاف لها الماء







يوضع العدس على نار هادئة ويغطى ثم يترك حتى ينضج ويجف مائه تماماً







عندها يرفع عن النار ثم يضاف له بصلة مفرومة ناعماً والفلفل الاسود







تخلط المكونات مع بعضها وتترك جانباً لتبرد







ثم يضاف لها البقدونس المفروم ناعماً والبطاطا وبقية كمية الملح والتوابل







تخلط المكونات حتى تتجانس

ثم يضاف لها البيض والسميد لامتصاص الرطوبة والبقسماط







تخلط المكونات مع بعضها






ثم تشكل على هيئة اقراص صغيرة وتقلى






عندما تنضج ترفع من الزيت وتوضع على ورق ماص ثم يقدم











صحتين وعافية